Кулинария

10 кулинарных секретов для любителей готовить и не только

Кекс в мультиварке

Когда на кухне имеется такое чудо как мультиварка, выпечка становится легким и приятным занятием

Овощная паста с соусом Карбонара

Паста – необычайно вкусное блюдо. Красота ее в том, что если дополнить ее разными соусами, можно получить кардинально другой вкус

Холодный и освежающий болгарский таратор

Таратор смело можно назвать одной из визиток болгарской народной кухни. Холодный суп лучше всего помогает пережить жаркие летние дни

Мясо по-московски

Мясо по-московски — вкусная запеканка со свининой, сыром и овощами. Готовится она просто и не очень долго

Ислим кебаб по-турецки

Ислим кебаб – распространенное блюдо в странах Средиземноморья, в частности – в Турции. Шикарное сочетание мяса и баклажан, местных трав и специй вызывает неподдельное желание насладиться этим кулинарным творением еще и еще раз. Необычное оформление этого блюда в виде фаршированных узелков из тонких баклажанных лепестков дарит еще и эстетическое удовольствие.

История кофе: легенды и факты

История приготовления кофе восходит к 1200 г. В то время кофе представлял собой отвар из кожуры кофейных зёрен. Позже оболочку зёрен стали обжаривать и, добавляя небольшое количество серебристой внутренней пленочки, варить в течение получаса. Полученный напиток имел ненасыщенный, бледно-жёлтый цвет

Заливной пирог «Зебра»

Нет ничего проще и легче, чем приготовление заливного пирога. Тесто для заливного пирога можно приготовить на основе практически любого молочного продукта: йогурта, кефира, молока, сметаны.

Осетинский пирог с фаршем, творогом и зеленью

Приготовить его довольно просто, особенно если у вас под рукой имеется слоеное тесто.

Домашняя бездрожжевая томатная чиабатта

Чтобы самостоятельно испечь чиабатту — простые и очень вкусные хлебцы, потребуется совсем немного ингредиентов и около получаса времени.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Вкусные, очень сытные конвертики, созданные на основе тонкой лепешки – отличный вариант домашнего фастфуда

Маринованные помидоры черри с жемчужным луком

Невероятно красочные, ароматные и вкусные плоды, которые можно употреблять на протяжении всех холодных зимних месяцев

Консервированная слива в имбирном сиропе

Данная заготовка отличается насыщенным имбирно-сливовым ароматом и тонким, изысканным вкусом

Консервированные абрикосы с базиликом

Нежные и ароматные абрикосовые дольки в дуэте с базиликом получаются очень вкусными

Этикет: столовые приборы

С основными элементами сервировки стола знакомы все: ложка, вилка, нож. Они могут отличатся своими размерами, формой, предназначением. Иногда вы можете столкнуться с дополнительными приборами, которые имеют определенный узкий функционал

Свинина, запеченная с овощами

Удивительный кулинарный инструмент – «рукав» для запекания способен довести до размягчения мясо любой жесткости. Если же использовать добротный кусок свиной мякоти, любимые специи и разнообразные овощи, то рядовой ужин легко превратить в торжественный

Клафути в песочных корзинках

Традиционно клафути пекут с вишней, не удаляя косточки. Для малышей же заботливые мамы выбирают адаптированную версию

«Звездный» супчик

Название родилось по ассоциации с одноименными макаронными изделиями – звездочками, используемыми при приготовлении

Как варить кашу. 7 золотых правил для мужчин

Как приготовить невкусную кашу, чтобы больше вас никогда не просили кашеварить? Нужно добиться, чтобы ваша каша подгорела, была несоленой и с комками. Сделать это очень легко

Суп с печеными овощами

Постный суп, содержащий массу разнообразных продуктов. Первое блюдо, как будто заведомо придуманное для любителей пикников

Выбираем вкусный чай

Хорошая хозяйка умеет не только содержать свой дом в чистоте, готовить вкусную пищу, но и правильно выбирать продукты. Попробуем правильно выбрать чай

Мясные пальчики

Рецепт кавказской кухни, ставший популярным далеко за пределами этого региона

Рецепт торта «Фруктовый бриз»

Праздничный фруктовый торт – это великолепное лакомство. Его приготовление будет уместно для различных торжеств и для обычных вечерних посиделок

Рецепт быстрого борща

Слово борщ звучит в каждом доме не реже раза в неделю. Такую популярность он заслужил почти столетней историей и невероятными вкусовыми качествами

Картофельно-куриные «гнезда»

Когда полки холодильника опустели, а навязчивое чувство голода не покинуло совершим скромный кулинарный эксперимент с остатками все еще свежих продуктов

Суп с шампиньонами

Если ваш любимый мужчина любит грибы, приготовьте ему этот сытный суп. Нежный сливочный вкус и невероятный аромат этого блюда приведет в восторг любого

Закрытый хрустящий пирог с начинкой из яблок

Этот закрытый пирог очень похож на знаменитый American Pie. Его несладкая хрустящая основа невероятно удачно сочетается с нежными запеченными яблоками

Как правильно выбрать красную икру

Пищевая ценность красной икры огромна. В 50-60 годы ее ценили за калорийность и идеальное соотношение белков и жиров, в 70-80 – за витамины и микроэлементы, в 90-2000 – за отсутствие углеводов

Шоколад: факты, о которых мы не знали

Шоколад вот уже много лет считается не только самым вкусным лакомством, но и самым полезным. Но много ли известно любителям «горького» десерта о своем фаворите?

Маффины «Снежная елочка»

Для изготовления маффин необходимо всего 40-50 минут времени

Слоеный салат с топинамбуром и ореховым соусом

Этот незатейливый салат отлично подойдет в качестве закуски, гарнира или отдельного блюда

Грибная полянка

Этот салат — сочетание пикантного вкуса и красоты

Квашеная капуста с айвой и яблоками

Попробуйте создать квашеную капусту с айвой и яблоком. Она получается слегка острой и с приятным ароматом

10 видов масел

Каждое из масел по-своему ценно, поэтому используя его различные сорта, вы сможете сделать свои блюда более утонченными, а рацион полезным

Индейка — изумительный вкус и большая польза

Быстро, вкусно и доступно

Польза рисовой каши

Рис употребляется в пищу вот уже не одно тысячелетие. Особо популярен рис на Востоке где, как известно, знают толк в полезной и правильной еде