Рецепт торта «Фруктовый бриз»

Праздничный фруктовый торт – это великолепное лакомство. Его приготовление будет уместно для различных торжеств и для обычных вечерних посиделок
Рецепт торта «Фруктовый бриз»

Процесс создания красивого и вкусного торта не требует больших трудов и умений. Чтобы подарить прекрасные ощущения и порадовать своих близких, нужно приложить совсем немного усилий.

Рецепт приготовления торта «Фруктовый бриз»

Необходимые ингредиенты для теста:
1. Яйца куриные – 3 штуки;
2. Сахар – 150 грамм;
3. Мед – 3 столовых ложки;
4. Какао порошок – 4 столовых ложки;
5. Сливочное масло/Маргарин – 2 столовых ложки;
6. Мука пшеничная – необходимое количество (в зависимости от того, сколько возьмет тесто).

Необходимые ингредиенты для крема:
1. Молоко – 0,4 литра;
2. Яичные желтки – 3 штуки;
3. Сахар – 200 грамм;
4. Крахмал картофельный – 3 столовых ложки (количество может быть и большее, в зависимости от густоты крема);
5. Ванильный сахар – 10/15 грамм;
6. Ванилин – ½ чайной ложки;
7. Сливочное масло/Маргарин – 200 грамм;

Необходимые ингредиенты для начинки:
1. Бананы – 4 штуки;
2. Киви – 4 штуки;
Исходя из вкусовых приоритетов, для приготовления начинки можно комбинировать различные виды фруктов.

Способ приготовления

Во-первых, необходимо приготовить крем. Последовательность действий:
1. Необходимо смешать следующие компоненты: молоко, яичные желтки, сахар, ванилин, ванильный сахар. Всё это ставится на водяную баню или слабый огонь. При этом, постоянно производится помешивание до общего закипания.
2. После закипания, в консистенцию добавляется крахмал (его предварительно нужно развести в 50-ти граммах холодной воды). Добавлять нужно постоянно размешивая, во избежание образования комков и сгустков. Консистенция крема должна быть довольно густой, чтобы в нём «стояла ложка». Затем, посуда с кремом снимается с огня и остывает.
3. После остывания крема до комнатной температуры, в него добавляется сливочное масло/маргарин. Всё это взбивается на протяжении 3-5 минут. Крем готов.

Способ приготовления теста:
1) Необходимо смешать следующие компоненты: яйца, сахар, мед, сода (не гашёная), сливочное масло. Все перемешивается, ставиться на водяную баню. Весь сахар из содержимого должен испарится. Смесь снимается с огня.
2) В горячую массу добавляется порошок какао и перемешивается.
3) В шоколадную массу небольшими порциями добавляется мука. Количество муки зависит от обстоятельств. Тесто замешивается на протяжении 10 минут. Его консистенция должна быть мягкой и эластичной.
4) Тесто разделяется на 5 ровных частей. Затем раскатываются коржи нужной формы и толщины. Коржи выпекаются в духовке при температуре 180 градусов, на протяжении 3 – 7 минут.

Формирование структуры торта:
1) На поднос выкладывается первый корж, который тщательно смазывается кремом. Сверху выкладываются мелко нарезанные кусочки киви и банана. Все это накрывается еще одним коржом, который также смазывается кремом (необходимо хорошо пропитать торт, чтобы он стал очень нежным). Далее процесс повторяется.
2) Внешний вид торта можно украшать самыми разными способами. Здесь всё решает полет фантазии.

Торт приготовлен! Приятного аппетита!

Рецепт торта «Фруктовый бриз»

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта