Не будем говорить о пользе борща, она неоспорима. А вот о его составе поговорить стоит. Каждая хозяйка имеет свой рецепт борща, проверенный временем и сформированный на основе вкусов всех домочадцев. В основной рецепт можно вносить новые компоненты, что только улучшит конечный вкус блюда. Грибы или мясо замечательно дополнят вкусовую композицию, но и увеличат время приготовления блюда. Давайте сегодня приготовим быстрый борщ, а при желании этот рецепт можно модифицировать.
Для приготовления быстрого борща нам будут необходимы такие ингредиенты (на 4-5 порций):
— картофель - 3-4 шт.;
— капуста - 1/8 вилка среднего размера;
— свекла - 1 крупная или 2 небольшие;
— помидоры - 2-3 шт.;
— подсолнечное масло - 3 столовые ложки;
— лавровый лист - 2 шт.;
— соль - чуть больше половины столовой ложки;
— черный молотый перец - щепотка;
— чеснок - 2 зубца;
— любая зелень.
До того, как вы приступите к приготовлению данного блюда, следует наполнить кастрюлю 2-мя литрами чистой питьевой воды и поставить ее на огонь для закипания.
Тем временем займемся подготовкой ингредиентов. Первым делом в борщь следует закладывать картофель, поскольку из всех входящих в состав борща продуктов он варится дольше всего. Картофель моем и чистим. Нарезаем его мелкой соломкой и отправляем в кипящую воду.
Далее займемся капустой. Отрезаем от целого вилка капусты примерно 1/8 часть, снимаем верхний лист и мелко шинкуем капусту поперек линии роста ее лепестков. Закладываем нашинкованную капусту в кипящую воду.
Свеклу чистим и моем, разрезаем на 4 части. Помидоры тоже моем и разрезаем на части. Закладываем свеклу и помидоры в чашу блендера, измельчаем их до однородной консистенции (30 секунд).
Ставим сковороду на огонь и добавляем подсолнечное масло. Выливаем содержимое блендера в разогретую сковороду и кипятим получившуюся заправку 2-3 минуты. Затем добавляем ее в кастрюлю с картошкой и капустой.
Вслед за заправкой добавляем в кипящий борщ лавровый лист.
Спустя 5 минут проверяем готовность картофеля, к этому моменту все овощи в борще должны достигнуть необходимой кондиции. Солим борщ.
Последний штрих - добавление в борщ чеснока и зелени. Затем плотно закрываем кастрюлю и выключаем огонь. Через 5 минут борщ готов к подаче.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет