Овощная паста с соусом Карбонара

Паста – необычайно вкусное блюдо. Красота ее в том, что если дополнить ее разными соусами, можно получить кардинально другой вкус
Овощная паста с соусом Карбонара

Недостаток пасты в том, что она очень калорийна и не подходит для каждодневного рациона. Но можно попробовать сделать овощную пасту, которая не просто не даст вам поправиться, а даже поможет похудеть! Записывайте чудеснейший рецепт овощной пасты с невероятным вкусом.

Подготовьте такие ингредиенты:

— кабачок свежий (ближе к среднему размеру) – 1 шт;
— морковь (подлиннее) – 1 шт;
— лук (не обязательно) – 1 шт;
— соевый соус (попробовать на соль) – 1 ст. л;
— кунжут – 1 ч. л;
— бекон (или ветчина) – 130 г;
— сливки (или жирная сметана) – 100 мл;
— сыр (на ваше усмотрение) – 100 г.

Помоем и очистим овощи от кожуры. Берем овощечистку и нарезаем морковь с кабачком на тонкие полоски шириной около полутора сантиметров. Если у вас нет овощечистки, то можно это сделать на специальной терке или попробовать нарезать ножом. Лук мелко нарезать полу или четверть кольцами. Обжариваем его на небольшом количестве оливкового (можно и подсолнечного) масла. Отправляем к луку морковь и кабачки. Совсем немного обжарить, добавить две столовые ложки воды и тушить, при этом закрыть крышку и помешать все (мешать удобно щипцами, чтобы паста не развалилась). Тушить следует не долго, чтобы овощи не разварились и не распались. Теперь осталось лишь добавить к пасте соевый соус и посыпать при сервировке кунжутными семечками.

Такой диетический вариант овощной пасты предпочитают люди (чаще всего девушки и женщины), которые следят за своей фигурой. Чтобы приобщить к такой пасте и мужчин (они ведь не представляют свой ужин без мяса), можно сделать соус Карбонара. Для этого обжарьте бекон (ветчину) на одной столовой ложке растительного масла, перед этим нарезав его соломкой. Добавить к бекону смесь из сметаны с тертым сыром и дать настояться, пока сыр не расплавится. В сметану можно добавить немного приправ или соли, если сыр недостаточно соленый. Поливаем пасту этим соусом и подаем к столу.

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Овощная паста с соусом Карбонара

Приятного аппетита!

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта