Пицца для многих является любимым кушаньем, но из-за высокой калорийности употреблять ее позволяют немногие, особенно женский пол. Поэтому данный рецепт станет великолепной альтернативой любимого яства. Особенно ему будут рады те, кто следит за фигурой или желает сбросить лишние килограммы. Поскольку калорийность изделия значительно ниже, чем у оригинального итальянского классического блюда. Поскольку в рецепте используется минимум муки, а главная база теста — кабачки.

В качестве начинки используйте любые продукты, какие больше всего привыкли. Это могут быть колбасные изделия, грибы, помидоры, сыр. Кроме того кабачки могут присутствовать не только в тесте, но и в качестве наполнителя. Стоит отметить, что готовится эта пицца значительно быстрее, в сравнении с дрожжевым тестом. Она красиво и аппетитно выглядит, очень ароматная и сытная. Подойдет такая пицца для повседневной трапезы (завтрака, обеда или ужина), а также ее можно брать на вынос. Хотя она может стать и украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

— кабачки — 1 шт.;
— мука — 150 г.;
— яйца — 1 шт.;
— колбасные изделия — 200 г. (у нас 2 вида колбасы);
— помидоры — 1 шт.;
— сыр — 100 г.;
— соль — по вкусу;
— масло — для смазки противня

Приготовление

Кабачки натираем на крупной терке

Овощную стружку подсаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут. За это время из нее выделится влага, которую сливаем. Упустив данный шаг, пицца превратится в кашеподобную массу

К кабачкам добавляем яйца

Насыпаем муку. Ее можно просеять через сито, чтобы удалить мучные комки и обогатить ее кислородом

Замешиваем тесто

Выкладываем его в форму для пиццы, которую предварительно смазываем маслом

На тесто раскладываем тонкие слайсы колбасных изделий

Сверху добавляем тонкие кружочки помидоров

Посыпаем сырной стружкой и отправляем изделие в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса. При этом первые 20 минут печем пиццу под прикрытой фольгой, после ее убираем, чтобы подрумянился сыр

Готовую выпечку сервируем к столу в горячем свежеприготовленном виде