Материалы с тегом «тесто»

Кулинария

6 правил идеального дрожжевого теста

Стереотип о том, что секретами правильного дрожжевого теста владеют только бабушки, давно изжил себя

Кулинария

Дрожжевое тесто на картофельном отваре

Дрожжевое тесто, для приготовления которого в качестве жидкой основы выступает картофельный отвар, получается ещё нежнее и пышнее, чем при использовании какого-либо молочного продукта или воды

Кулинария

Постное заварное тесто (для печенья, галет, пирогов и пирожков)

Такое в меру рассыпчатое, слегка слоистое тесто подходит для создания большого количества разнообразной выпечки

Интересный и совершенно простой способ приготовить пирог, торт, кекс, маффины, коврижку или пирожки, не имея в холодильнике яиц. Выпечка на основе воды, уксуса, соды и небольшого количества растительного масла получается воздушной, лёгкой и пористой

Кулинария

Какое бывает тесто?

Дрожжевое тесто, простое, сдобное, пресное, песочное, бисквитное. Все эти разновидности теста должна уметь приготовить у себя дома любая опытная домохозяйка. Ведь без бисквита — не приготовить торт. Без пресного — не налепить пельменей. И с полной уверенностью можно сказать, что хозяйке, не разбирающейся в том, как и для чего приготавливается то или иное тесто, путь к сердцу мужчины через его желудок проложить вряд ли удастся

Кулинария

Пицца из кабачкового теста

Кабачки это не только вкусные оладьи, запеканки, икра или супы. Из них еще получается и великолепная выпечка, причем это не только пироги, кексы или рулеты. На основе этого уникального овоща можно сделать диетическое и полезное тесто для пиццы