Для приготовления рулетов потребуются следующие продукты:
— 1 лист тонкого лаваша
— листья молодого салата
— 3 яйца
— 2 картофелины
— маленький огурчик или половина большого
— красная соленая рыба (форель, горбуша или семга)
— майонез
— зелень лука

Способ приготовления

1. На крупной терке измельчаем картофель

2. Добавляем к картофелю натертые крупно яйца

3. Огурцы и рыбу режем средними брусочками, зелень мелко крошим и добавляем к картофелю и яйцам

4. Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно не солить, так как используем уже соленую рыбу

5. Лаваш раскладываем на чистую поверхность, немного смазываем майонезом и выкладываем поверх листья салата

6. Начинку помещаем на одну сторону лаваша, немного отступив от конца. Подгибаем края лаваша, формируем рулет, он должен быть достаточно плотным

7. Чтобы рулет легко нарезался, помещаем его в холодильник на 20-30 минут. Охладившийся сверток нарезаем на части шириной 1,5-2 см.

Помещаем на блюдо, украшаем порезанной зеленью и угощаем гостей.