Горчица — популярная приправа немецкой, французской и русской кухни. Поэтому каждая хозяйка имеет в хозяйстве баночку горчицы, т.к. она универсальна и самодостаточна во всех отношениях. Продукт делает любое блюдо ароматнее, ядренее, резче и острее. Его используют для маринадов, соусов, заправок… и употребляют просто с хлебом, салом и чесноком. Острая приправа продается в каждом супермаркете. Однако она производится с целым вагоном консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса, Е-добавок и пр. Поэтому жгучий соус приготовленный дома самостоятельно получается не только вкуснее, но и полезнее.
— горчичный порошок (свежий) — 3 ст.л. (из просроченного сырья продукт не получится густой);
— растительное масло — 1 ст.л.;
— кипяток — 100 мл.;
— столовый уксус — 2 ст.л.;
— сахар — 1 ст.л.;
— соль — 0.5 ст.л.
Горчичную муку насыпаем в небольшую емкость и заливаем половиной порции крутого кипятка. От температуры зависит крепость готового продукта. Чтобы паста была сильно острой замешиваем ее на слегка теплой воде. Соответственно наоборот: для соуса полегче используем жидкость горячее.
Вымешиваем массу.
Добавляем растительное масло с уксусом (последний можно заменить лимонным соком).
Насыпаем соль с сахаром.
Вымешиваем и подливаем оставшуюся воду. Ее количество регулируем в зависимости от того, какой консистенции хотим получить продукт.
Массу перемешиваем и оставляем на 3 часа, чтобы она настоялась.
Перемещаем продукт в стеклянную банку, закрываем крышкой и убираем в холодильник для охлаждения и загустения.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет