Каннеллони с мясом под соусом бешамель

Если вы любите пельмени, пасту, лазанью и макаронно-мясные запеканки, то данное блюдо, несомненно, придется вам по вкусу
Каннеллони с мясом под соусом бешамель
Время приготовления: 1 час

Проходя в супермаркете возле полки с макаронными изделиями, где находятся изделия разных форм, наверняка многие обращали внимание на огромные полые трубочки 10 см длиной и 2-3 см диаметром. Это и есть итальянские каннеллони, которые не просто отвариваются, а фаршируются разнообразной начинкой, укладываются в форму, обильно поливаются соусом бешамель и запекаются в духовой камере. Готовится оно довольно быстро, трудозатраты минимальные, а вкус потрясающий.

Как и любое макаронное блюдо, каннеллони вкуснее всего получается с мясным фаршем, в качестве которого можно использовать курицу, свинину, индейку, говядину и т.д. В сочетании с вышеупомянутыми продуктами дополнительными служат овощи и по желанию сыр для хрустящей корочки. Готовое блюдо выглядит празднично, имеет насыщенный и мягкий вкус. Поэтому его можно готовить не только на семейный ужин, но и подать к праздничному столу.

Ингредиенты

— Трубочки каннеллони — 5 шт.;
— Куриное филе — 2 шт.;
— Репчатый лук — 1 шт.;
— Томатная паста — 2 ст.л.;
— Чеснок — 1 зубчик;
— Молоко — 250 мл.;
— Мука — 1,5 ст.л.;
— Сливочное масло — 30 граммов;
— Соль, перец, пряности — по вкусу

Приготовление

Куриное филе и луковицу измельчаем при помощи мясорубки или кухонного комбайна

В сковороде на масле слегка обжариваем фарш около 7-10 минут

Добавляем томатную пасту, соль и любые вкусовые пряности и специи

Перемешиваем и тушим 5-7 минут

Каннеллони слегка провариваем в подсоленной воде, чтобы они стали мягкие, но остались упругие

В сковороде растапливаем сливочное масло

И насыпаем муку

Перемешиваем и обжариваем до приобретения легкого золотистого оттенка

Наливаем молоко, приправляем солью, перцем и любыми пряностями, к примеру, мускатным орехом. Перемешиваем и доводим до кипения. Продолжаем уваривать, чтобы соус приобрел тягучую консистенцию

Макаронные трубочки фаршируем фаршем и укладываем в форму

Обильно заливаем их бешамелью

Отправляем изделие в нагретую до 180 градусов духовую камеру на полчаса

Спустя это время каннеллони извлекаем из печи, слегка даем остыть и сервируем к столу

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта