Блюда в горшочках всегда не сложно и быстро готовятся, при этом результат всегда потрясающий. Они выручат при нехватке времени, т. к. необходимо только продукты нарезать, сложить в горшок, поставить в духовку. И буквально через час получится полноценное порционное блюдо, которое эффектно смотрится не только на праздничном столе, но также подойдёт и для семейного ужина, и для романтического вечера. Подаётся готовое угощение в посуде, в которой готовилось.

Блюда из баранины весьма популярны во всём мире. Нежное мясо ягнёнка замечательно подходит для приготовления угощений на праздничное застолье. Главное взять для рецепта рёбрышки молодого животного, т. к. именно такие рёбрышки самые нежные и вкусные. Отличить их от старого барана можно по светлому, белому жиру и небольшому размеру.

Ингредиенты

— рёбрышки молодого ягнёнка — 1 пласт (для 3 порций);
— картофель — по 2 шт. (в каждый горшочек);
— репчатый лук — 1–2 шт. (в зависимости от размера и вашего вкуса);
— соль, чёрный перец, пряности и специи — по вкусу.

Время приготовления: 1 час 45 минут.

Приготовление

Вымытые и просушенные рёбрышки нарезаем по косточкам. Если на них имеется много лишнего жира, то его срезаем.

Сковороду хорошо разогреваем и кладём рёбра. На них достаточно много своего жира, который при термической обработке вытопится. Если его будет не хватать, и мясо начнёт пригорать, кладём в сковороду кусочки срезанного жира или подливаем растительное масло. На огне чуть больше среднего обжариваем мясо до золотистой корочки.

Добавляем в сковороду нашинкованный лук.

Продолжаем готовить продукты при умеренной температуре до румяности.

Очищенный картофель нарезаем на кусочки среднего размера.

Раскладываем по горшочкам жареные бараньи рёбра.

Добавляем картофель, приправляем солью, перцем и любимыми пряностями.

Запекаем горшочки в духовке под крышкой 45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!