Из грибов готовят множество самых разных блюд: варят супы, тушат жаркое, делают салаты и пр. Сегодня остановимся на простой закуске быстрого приготовления — грибном паштете. Буквально полчаса потраченного времени и сытное блюдо на обеденном столе. С этим рецептом справится любая хозяйка. Готовить паштет можно из самых разных грибов. Наиболее доступные и не требующие особых трудозатрат — шампиньоны и вешенки. Но подойдут свежие, замороженные, сушеные или соленые любые виды лесных грибов.
Кроме того можно использовать несколько видов грибов.
Поскольку грибы относятся к тяжелой пищи, которую желудок трудно переваривает, то паштет из них обычно делают с наполнителями. В качестве дополнительных составляющих применяют лук, картофель, яйца, морковь… Эти составляющие оттеняют грибной вкус, делая закуску приятнее и нежнее. Не рекомендуется класть много пряных специй, они перебьют вкус и аромат паштета. А при желании сделать закуску более сливочной, добавляют сливочное масло или плавленый сыр.
— шампиньоны — 400 г. (можно заменить вешенками);
— луковица — 1 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— сливочное масло — 25 г. (можно заменить 50 г. плавленого сыра);
— постное масло — для жарки;
— соль, черный молотый перец, грибная приправа — по вкусу.
Нарезанные шампиньоны кладем в сковороду и обжариваем в масле 5 минут.
Нарезанный репчатый лук с чесноком добавляем к грибам.
Обжариваем продукты до золотистости и приправляем солью, перцем и специями. Перемешиваем и жарим 3 минуты.
Помещаем грибы в измельчитель или кухонный комбайн.
Перебиваем их до однородной массы и добавляем мягкое сливочное масло.
Снова взбиваем массу до гладкости.
Охлаждаем паштет в холодильнике и сервируем.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет