Черемша — дикорастущая весенняя зелень с очень мягкими листьями и плотными побегами, которая ранее прорастала только в лесу. Это первое растение, которым питались медведи пробуждаясь из зимней спячки. Поэтому черемшу еще называют вторым названием — медвежий лук. Сегодня многие огородники ее выращивают на даче и готовят разнообразные вкусные и полезные кушанья. Так, стебли и листья травки добавляют в первые и вторые блюда, выпечку, закуски и салаты.
В данном рецепте приготовим один из многих вариантов салата. Его рекомендуем готовить только тем, кому нравится чеснок. Поскольку у черемши ярко выраженный острый вкус и чесночный аромат. От этого она имеет еще и третье название — дикий чеснок. Поэтому употреблять такое лакомство следует аккуратно. Накушавшись салат с этой травкой, важные встречи и намеченное свидание лучше отложить.
Столь пикантное растение можно смягчать другими продуктами. Зелень гармонирует со многими продуктами: овощами, мясом, птицей, творогом... А известные кулинары советуют черемшу всегда сочетать с отварными яйцами или плавленым сыром, чтобы придать блюду нежной нотки.
Заправляют салаты из черемши всем чем угодно: майонезом, сметаной, растительным или оливковым маслом, лимонным соком, уксусом, йогуртом, соевым соусом или другими сложно компонентными соусами, как, медовый. Сегодня остановимся на простом и оригинальном рецепте салата из черемши, свеклы и ветчины, заправленным оригинальным соусом.
— черемша — большой пучок;
— свекла отварная — 1 шт.;
— яйца отварные — по 1 шт. для каждого едока;
— ветчина — 200 г.;
— соевый соус и растительное масло — по 2 ст.л.;
— горчица — 0,5 ч.л.;
— соль — по вкусу.
Свеклу очищаем и натираем на терке.
Черемшу вымываем, высушиваем и нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину нарезаем кубиками или соломкой.
Из масла, соевого соуса, горчицы и соли приготовим соус.
Заправляем продукты соусом и перемешиваем.
Раскладываем салат по тарелкам и каждую порцию украшаем отварным яичком, нарезанным на части.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет