В жарки летний день самая лучшая еда — салаты. Готовятся они из доступных овощей, фруктов и ягод, которые дарят свежесть и легкость. Времени на их приготовление затрачивается минимум, а желудком воспринимаются легко.

Одной из самых первых ягод, которая созревает на наших садовых плантациях, является клубника. Секрет ее кулинарной универсальности заключается в том, что она сочетается со многими фруктами и ягодами. Поэтому с этой ягодой готовят разнообразные фруктовые салаты. Однако не менее вкусно она гармонирует с овощами. Сегодня будем экспериментировать и готовить овощной салат с клубникой, который можно сотворить буквально за считанные минуты. Это и полезно, и вкусно, и красиво, и ароматно... Просто настоящее кулинарное чудо, которое придает максимальное наслаждение и праздничное настроение.

Ингредиенты

— Капуста — 1/5 часть кочана (белокочанная или пекинская);
— Огурец — 1 шт.;
— Укроп — небольшой пучок;
— Клубника — 10-15 ягод (в зависимости от размера);
— Соль — щепотка;
— Оливковое масло — для заправки

Приготовление

Капусту ополосните и просушите хлопковым полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой, слегка посолите и подавите руками, чтобы она пустила сок. Так салат будет более сочный

Вымытый и высушенный огурец ополосните, отрежьте кончики и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп накрошите. Добавьте овощи в салатницу к капусте

С клубники снимите хвостики, помойте, обсушите и после нарежьте. Делать это можно как угодно по вашему предпочтению: тонкими пластинами, дольками, соломкой, кубиками. Затем положите ягоды в салатницу к овощам

Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте и сразу сервируйте к столу. Хранить его нежелательно, т.к. продукты дадут сок и кушанье станет водянистым, что испортит и вкус, и внешний вид

Примечание: в качестве заправки можете использовать йогурт, сметану, лимонный сок и пр. Еще разнообразить подобное блюдо можно, взяв за основу свежие листья салата, шпината, руколу и т.д. Кроме этого можно попробовать положить сливочный сыр или стружку твердого сыра. Все варианты салатов незатейливы и подходят для ежедневного меню.