Румяные и аппетитные картофельные драники можно делать не только тонкими золотистыми оладушками. Это сытное и вкусное второе блюдо довольно часто готовят с разными начинками: грибами, колбасой, курицей, сыром, рубленым или перекрученным мясом. В данном обзоре речь пойдет о последнем: сочной мясной начинке перекрученной на мясорубке. Не смотря, что приготовление данного яства считается весьма трудоемким процессом, однако здесь нет ничего сложного, т.к. современная кухонная техника облегчает и ускоряет работу.
Многим хозяйкам кажется, что это самое простое блюдо, но у него, как ни странно, имеются свои секреты и тонкости. Помните, что вкусные драники получатся только из хорошей картошки. Корнеплоды лучше выбирать с желтоватой мякотью, т.к. она хорошо разваривается. Белая и слишком водянистая картошка не подойдет, т.к. готовые драники быстро потемнеют. Готовые изделия не должны быть слишком высокими, иначе начинка может не пропечься. Для полной уверенности их готовности, драники после обжарки можно довести до готовности в духовке при 180°С в течении 10 минут.
— Картофель — 5 шт.;
— Луковица — 2 шт.;
— Яйца — 1 шт.;
— Мясной фарш — 250 гр.;
— Соль с перцем — по вкусу;
— Растительное масло — для жарки
Картофель с луком очистите и ополосните
При помощи кухонного комбайна или ручной терки натрите овощи на самых мелких зубчиках. Овощную массу положите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Можете массу придавить ложкой, чтобы максимально вышла влага
Переложите картофельное тесто в глубокую миску и добавьте яйца со специями и солью
Хорошо перемешайте содержимое
Мясной фарш можете купить готовый, либо самостоятельно перекрутите на мясорубке. Добавьте к нему соль, перец и налейте 30-50 мл воды (или молока) для дополнительной сочности
Перемешайте фарш
Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу очень тонким слоем
Сверху положите небольшой слой мясного фарша
Залейте начинку картофельной смесью
Обжарьте драники при среднем жаре с двух сторон до золотистого цвета
Готовое блюдо сервируйте к столу в горячем свежеприготовленном виде со сметаной, чесночным или грибным соусом
Такое сытное угощение великолепно подойдет для семейной трапезы в выходной день. Хотя и на праздничном столе оно также будет прекрасно смотреться.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет