Биточки из мясо и отрубей — полезное и диетическое блюдо. Причем даже не смотря на то, что приготовлены из свинины. Некоторые отвергают этот сорт мяса и полностью исключают из меню. Но запреты для диетического питания относятся только к жирной части туши, а из постного куска свинины котлетки получатся низкокалорийными. Хотя сорт мяса для рецепта можно брать любой, в зависимости от предпочтения повара и едоков. Данный рецепт биточков отличается от своих собратьев добавлением в состав фарша отрубей.
Отруби обогащают блюда полезными веществами и очень полезны для человеческого организма. Они содержат много клетчатки, витаминов и минералов, очищают организм, а пищевые волокна нормализуют работу кишечника. Однако не все их включают в свой рацион питания. Их можно добавлять в супы, выпечку, запеканки, напитки, фарш… В них нет никакого вкуса и аромата, а в блюдах вовсе не заметны. При этом кушанья становятся во много раз полезнее. Отруби можно использовать любые: пшеничные, овсяные, гречневые…
— мясо (сорт любой) — 500 г.;
— отруби (любые) — 50 г.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— чеснок — 2 дольки;
— вода — 30 мл.;
— яйца — 1 шт.;
— сметана — 1 ст.л.;
— соль, молотый перец — по вкусу;
— чуть-чуть растительного масла для жарки.
На мясорубке пропускаем мясо, очищенную луковицу и чеснок. В фарш насыпаем отруби.
Добавляем сметану, яйца, соль и пряности. Специи можно использовать любые на усмотрение хозяйки. Например, хорошо подойдет молотый мускатный орех, хмели-сунели, итальянский пряности.
Наливаем воду и вымешиваем фарш. Вода придаст котлеткам большей сочности, а сметана — нежности.
Формируем круглые биточки и выкладываем их на хорошо нагретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем котлетки на средней температуре со всех сторон до румяной корочки.
Сервируем готовые биточки в свежеприготовленном виде.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет