Среди огромного разнообразия рецептов блинов, нельзя упустить блинчики на пиве. Для них можно использовать любое пиво, но желательно остановить свой выбор на светлых сортах. Поскольку темное пиво может придавать небольшую горчинку, но для некоторых она может оказаться пикантной. К тому же это удобный способ утилизировать остатки недопитого пива после вчерашней вечеринки. А присутствие пива в блинах выдает лишь хлебный аромат, который стоит во время жарки и легкое послевкусие.

Это весьма простой и незатейливый рецепт со своей изюминкой. Пивные дрожжи придают тесту воздушность и эластичность, поэтому легко можно напечь тонкие блины, не порвав их. Получаются налистники румяными, очень мягкими, пышными и с хрустящими краешками. К тому же их дают даже деткам, т.к. градусы напитка, после жарки не сохраняются. Употреблять такие блины можно в самостоятельном виде, щедро смазав их сливочным маслом. Также для них подойдет любая начинка, как сладкие фрукты, так и мясной фарш.

Ингредиенты

— Пиво — 300 мл.;
— Мука — 150 г.;
— Отруби — 3 ст.л. (не обязательно);
— Яйца — 1 шт.;
— Растительное масло — 2 ст.л.;
— Сахар — 3 ст.л.;
— Соль — щепотка

Приготовление

Соединяем пиво, яйцо и растительное масло

Венчиком взбиваем, чтобы жидкие составляющие приобрели однородность

Насыпаем муку. Ее желательно просеять через мелкое сито, чтобы обогатить кислородом. Добавляем соль и сахар

Следом насыпаем отруби. Они блинам никакого вкуса не придают, а только делают более полезными. Поэтому добавлять их можно на свое усмотрение

Вымешиваем пиво до однородности, чтобы не было комков, и оставляем его постоять на 15-20 минут. После тесто больше не мешаем

Сковороду разогреваем и выливаем порцию теста, примерно половину половника. Крутим ею, чтобы оно растеклось по дну. На среднем огне жарим налистник до появления по кругу румяного краешка

Переворачиваем блинчик и держим на сковороде еще около 1 минуты, чтобы пропеклась вторая сторона

Готовое блюдо сервируем к столу с любыми соусами, джемами, медом или начиняем каким-либо фаршем