Спагетти по-флотски

16 мая 2017
Вариация макарон по-флотски с итальянской пастой
Спагетти по-флотски
Время приготовления: 30 минут

Макароны по-флотски — известное и знаменитое блюдо ещё со давних веков. Для многих хозяек это кушанье является «дежурным». Когда необходимо накормить семью, а готовить некогда, то макароны всегда приходят на выручку. Ведь блюдо незатейливое, рецепт действительно быстрый не требующий больших трудозатрат и креативного настроения. Приготовить его можно буквально за считанные минуты, при этом вкус не будет уступать знаменитой итальянской пасте.

Между тем, казалось бы, что проще, чем приготовить макароны по-флотски, рецепта нет! Однако оказывается, что даже такое привычное и простое блюдо имеет свои тонкости и может готовиться по-разному. К примеру, яство готовят с отварным мясом, с применением готового фарша или с использованием тушенки. Макароны ни в коем случае нельзя переваривать, они должны быть доведены только до состояния аль-денте. До полной готовности они дойдут на сковороде с мясом. Что касается, формы макарон, так в базовом рецепте принято использовать их с большими отверстиями. Однако вольная интерпретация рецепта позволяет применять рожки, спагетти, бантики и прочие формы макаронных изделий. Впрочем, все рецептуры яства довольно хорошие, доступные и неизменно простые.

Ингредиенты

— Спагетти — 300 г.;
— Фарш — 700 г.;
— Чеснок — 2 зубчика (не обязательно);
— Репчатый лук — 2 шт.;
— Растительное масло — для жарки;
— Соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление

С луковицы и чеснока снимите шелуху, ополосните и нашинкуйте

В сковороде нагрейте растительное масло и на среднем огне пассируйте лук с чесноком до прозрачности

К слегка прихваченному луку добавьте фарш

Фарш хорошо разомните лопаточкой и перемешайте. По необходимости подлейте масла и обжарьте его буквально 7-10 минут. Готовится он очень быстро, поэтому следите, чтобы не пересушить. За пару минут до того, как завершите процесс жарки, приправьте его солью с молотым перцем

Одновременно с обжаркой мяса, отварите макароны до консистенции аль-денте. Для этого прочитайте инструкцию по их применению написанную на упаковке производителя и варите их ровно на 1 минуту меньше, чем написано. Не забудьте при варки добавить соль

После, макароны опрокиньте на сито, чтобы стекла вода, при этом сохраните стакан жидкости, в которой они варились. Отправьте спагетти в сковороду к фаршу

Влейте 150 мл жидкости оставшейся от макарон и хорошо перемешайте. На большом огне закипятите, затем прикрутите температуру до минимума, сковороду закройте крышкой и тушите блюдо не более 5 минут

Готовые макароны по-флотски сервируйте к столу. При подачи по вкусу можете в каждую порцию добавить сырную стружку

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта