Когда-то пицца считалась едой нищих итальянцев. Зато сегодня — это любимое кушанье миллионов людей. Ее предлагают и в дорогостоящих ресторанах, и дешевых фаст-фудах, употребляют и богатые банкиры, и бедные студенты. Это самая распространенная еда во всем мире для людей любого достатка, статуса и финансовой возможности. А сколько способов ее приготовления, вариантов начинок, видов теста… Каждый едок сможет себе выбрать пиццу по своему вкусу и предпочтению. Это, пожалуй, одно из тех блюд, рецептов которых насчитывается не десятки, а сотни. Даже ленивая хозяйка сможет приготовить пиццу используя специальную заготовку или замороженное покупное тесто.
Сегодня не пойдем в кафе полакомиться итальянской пищей, а приготовим пиццу дома самостоятельно. Основу сделаем из дрожжевого теста, а для начинки используем грибы, с сосисками и помидорами. Не смотря на то, что многие считают процесс приготовления дрожжевого теста сложным, но данный рецепт весьма прост и с ним сможет справиться любая начинающая хозяйка. Ну а начинку можно варьировать и видоизменять по своему вкусу. Главное не бояться экспериментов на кухне, поскольку пицца это именно то блюдо, в котором допустимы любые комбинирования и сочетания ингредиентов.
Тесто:
— Мука — 1 ст.;
— Молоко (37°С) — 100 мл.;
— Яйца — 1 шт.;
— Оливковое масло — 30 мл.;
— Рафинад — 1 ст.л.;
— Соль — щепотка;
— Сухие дрожжи — 10 г.
Начинка:
— Шампиньоны, сосиски молочные, сыр — по 200 г.;
— Помидоры, репчатый лук — по 1 шт.;
— Чеснок — 3 дольки;
— Майонез, кетчуп — по 2 ст.л.;
— Укусу — 1 ст.л.
Молоко соединяем с сахаром и дрожжами. Хорошо перемешиваем
Добавляем яйца, наливаем масло, насыпаем муку, соль, сахар
Вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Оставляем расстаиваться на 45 минут. За это время оно увеличится в 2 раза
Занимаемся начинкой. Нашинкованный лук маринуем в уксусе, 0,5 ч.л. сахаре и кипятке. Через 15 минут его отжимаем
Нарезанные шампиньоны пассируем до золотистой корочки
Сосиски нарезаем кубиками и жарим до румяности
Измельченный чеснок соединяем с кетчупом
Вливаем 50 мл воды и перемешиваем
Помидоры нарезаем кольцами
Сыр натираем на терке
Форму для пиццы смазываем маслом
Тесто раскатываем толщенной около 5-7 мм и выкладываем в форму
Отправляем основу запекаться в нагретую духовку до 220°С на 5 минут
После корж смазываем томатно-чесночной заправкой и выкладываем маринованный лук
Наносим грибы с сосисками
Кладем помидоры
Присыпаем сырной стружкой
Выпекаем пиццу в духовке при 200°С 10 минут. Хотя время выпекания индивидуально, это зависит от мощности плиты. Индикатором готовности может служить сыр: когда он расплавится и приобретет жемчужный оттенок, пицца считается готовой
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет