Шоколадные брауни – это одновременно и пирожное, и тортик, и пирог, и печенье, и кекс. Зависит это от рецептуры, которых достаточно не мало. Хотя в кулинарии это лакомство считается шоколадным пирожным коричневого цвета, который печется одним большим пластом, а потом нарезается квадратными кусочками. По этой причине однозначного ответа нет, к какой категории десертов относится сладость, то ли это пирог, то ли торт, то ли пирожное. Поэтому в подробности вдаваться не будем, а лучше узнаем рецепт его приготовления.

Брауни является американским десертом, в который не влюбиться невозможно! В Америке это восхитительное лакомство популярно подобно шарлотке в нашей стране. Хотя и за пределами своей родины оно весьма знаменито и популярно. Это истинное искушение для любителей шоколада и настоящее наслаждение для сладкоежек! К тому же его интересно, приятно и довольно не сложно готовить.

Ингредиенты

— Мука — 50 граммов;
— Сливочное масло — 100 грамм;
— Черный шоколад — 100 грамм;
— Яйца — 3 шт.;
— Растворимый кофе – 2 ст.л.;
— Сахар — 75 граммов;
— Соль — щепотка;
— Сода – 1 ч.л.;
— Орехи грецкие — 50 граммом

Приготовление

В большую миску кладем нарезанное сливочное масло, поломанный кусочками шоколад и растворимый кофе

На водяной бане растапливаем продукты, но до кипения не доводим, иначе шоколад приобретет горечь, которая испортит вкус десерта

Размешиваем ингредиенты, чтобы они приняли однородную консистенцию

В другой миске соединяем яйца и сахар

Миксером взбиваем их до пышности

Соединяем две массы

И вымешиваем до гладкости

Насыпаем муку, щепотку соли и соду

Замешиваем тесто и добавляем дробленые грецкие орехи. Их предварительно прокалываем на чистой и сухой сковороде

Тесто вымешиваем и разливаем по формочкам, заполняя их на 2/3 части

Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем кексики выпекаться. Готовим их в зависимости от желаемого результата. Чтобы внутри они оставались тягучими и жидкими печем их 10 минут, слегка подсушенными – 15 минут. Чем раньше их извлечь из жаровни, тем мягче и влажнее будет серединка. Но все варианты останутся великолепными!

Подают брауни посыпав сахарной пудрой, смазав шоколадной глазурью или полив сливками