Кулинарные эксперименты всегда рождают новые рецепты, о приготовлении которых ранее никогда и не подумал бы. Примером тому служит данный десерт — медовые гречневые кексы с орехами. Рецепт настолько легкий, что проще и не придумаешь. Времени на его воплощение потребуется не более часа. Получаются изделия в меру рассыпчатые, нежные, мягкие, ароматные и очень вкусные. Такие кексы прекрасно подойдут на завтрак, т.к. они очень сытные, а значит, надолго насыщают и до обеда не проснется чувство голода.
Стоит отметить, что это лакомство значительно полезнее, чем приготовленное из обычной пшеничной муки. Поскольку для их приготовления используется отварная гречневая каша. А это источник растительного белка и отсутствие глютена. Такая выпечка легче переваривается организмом и обладает целебными свойствами. Но вместо каши с не меньшим успехом можно использовать гречневую муку. К тому же данный рецепт — великолепный способ утилизации остатков гречневой каши, которая была не съедена за ужином.
— Гречневая крупа — 150 граммов;
— Изюм — 50 граммов;
— Грецкие орехи — 50 граммов;
— Мед — 2-3 ст.л.;
— Яйца — 1 шт.;
— Пищевая сода — 1 ч.л.;
— Отруби — 2 ст.л. (не обязательно);
— Растительное масло — 50 мл;
— Коньяк — 50 мл.;
— Сметана — 100 мл.
Гречневую крупу заливаем питьевой водой, приправляем солью и отвариваем до готовности в течении 15 минут
Кашу немного охлаждаем и измельчаем блендером
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут для набухания
К гречневой массе всыпаем отруби и грецкие орехи
Добавляем сметану, мед, изюм, соду и вливаем коньяк с растительным маслом
Хорошо вымешиваем тесто
Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков
Желток взбиваем миксером и выливаем в тесто. Хорошо вымешиваем
Белок взбиваем в тугую устойчивую пену и добавляем в тесто. Аккуратно его вмешиваем, чтобы не осел
Раскладываем тесто по порционным силиконовым формочкам
Выпекаем кексы в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут
Готовое изделие охлаждаем, присыпаем сахарной пудрой и сервируем к чаепитию
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет