Рецептов блюд, которые можно объединено назвать «узбекский плов» насчитывается множество. У каждой хозяйки разные методы и способы его готовки, дот чего вкус и внешний вид угощения весьма отличаются, причем даже если использовать одинаковые составляющие. Интересно, что каждый повар считает свой плов самый правильный.
В сегодняшнем мастер-классе описан рецепт плова на ребрышках. Он очень быстро и легко готовится в духовой камере. С этим шедевром справится любой начинающий повар. Главное подобрать правильную посуду: исключительно с толстыми станками и дном, и плотно прилегающей крышкой, чтобы хорошо удерживалось тепло. Тогда продукты будут медленно томиться, в результате чего получится идеальное блюдо.
— свиные ребра — 800 г.;
— морковь — 2 шт.;
— рис — 200 г.;
— чеснок — 2-4 головки;
— соль, перец, приправа для плова — по вкусу;
— масло — для жарки.
Мясо нарезаем по косточкам. Морковь очищаем и нарезаем крупными брусками. Ни в коем случае ее не трем. Это важно для приготовления блюда.
В сковороде на масле обжариваем ребрышки с морковью до золотистости.
Приправляем солью, молотым перцем, приправой для плова и кладем вымытые головки чеснока в шелухе.
Рис промываем и выкладываем ровным слоем на мясо. Не перемешиваем.
Заливаем продукты водой выше их уровня на 1 палец.
Закрываем их крышкой и отправляем в духовку на полчаса. Готовим при 180°С.
Духовку выключаем, но плов оставляем доходить еще 20 минут. Затем аккуратно вымешиваем, чтобы не помять рисинки, и сервируем.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет