Невзрачная манная крупа часто остается в стороне, т.к. многими хозяйками не замечена и недооценена. Однако из нее можно не только варить кашу, которую многие не особо жалуют. На основе этого продукта получается великолепная выпечка, к примеру, манник. Это культовый пирог, который быстро готовится, как говорится, на скорую руку. При этом изделие получается всегда ароматным, пышным, мягким, слегка зернистым и потрясающе вкусным. Оно великолепно подойдет для чаепития в кругу семьи, а также можно сервировать на праздничный стол, если покрыть его глазурью или кремом.
Вариантов приготовления манников множество. Сегодня сделаем его с кабачками. Многие хозяйки к кабачку относятся неоднозначно и все что из него готовят: оладушки, икру или жарят с чесноком. Однако список блюд с ним значительно шире, и если применить фантазию, то из этого овоща можно готовить даже сладкие десерты. Одним из подобных вкусных кондитерских изделий является манник. О нем и поговорим подробнее.
— кабачок — 300 г.;
— манная крупа — 200 г.;
— сливочное масло — 50 граммов;
— яйца — 1 шт.;
— сода — 1 ч.л.;
— апельсиновая цедра — 1 ч.л.;
— мед — 3 ст.л.;
— соль — щепотка
Время приготовления: 20 минут (замес теста), 30 минут (настаивание теста), 40 минут (выпекание изделия).
Вымытый и очищенный кабачок натираем на крупной терке. Кабачковую жидкость не выливаем, ее впитает манка
Кабачковую стружку соединяем с манкой, медом, солью, апельсиновой цедрой
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и вливаем к продуктам
Перемешиваем тесто и добавляем яичный желток. Снова вымешиваем и оставляем постоять на полчаса, чтобы крупа набухла и увеличилась в объеме в два раза
Белок взбиваем в тугую пену и добавляем в тесто
Аккуратно вымешиваем тесто, чтобы белки не осели и выливаем его в форму застеленную пергаментом
Отправляем выпекаться пирог в духовку при 180°С на полчаса. Время готовности проверяем проколом деревянной палочки. Если нет налипаний теста, пирог готов. В противном случае продолжаем готовить его далее, и снова проверяем
Охлаждаем манник, извлекаем из формы и сервируем. При желании разрезаем на 2-3 коржа, смазываем кремом и посыпаем орехами. Тогда получится полноценный праздничный торт
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет