Если у вас в холодильнике нет ничего съестного, а на пороге вот-вот должны появиться внезапно соскучившиеся по вам друзья или родичи, не торопитесь поддаваться истерике. Приготовьте для своих неожиданных гостей бутерброды с рыбным паштетом. Ведь наверняка в ваших запасниках припасена хотя бы одна баночка рыбных консервов, ну а яйца у любой хорошей хозяйки всегда имеют постоянную «прописку» в холодильнике, равно как и хлеб в хлебнице. Хлебную основу для бутербродов вы можете обжарить несколькими способами:

1. С помощью тостера — тогда у вас получится хрустящий хлебушек;

2. На сковороде с использованием растительного масла — в этом случае хлеб будет жирноватым;

3. Предварительно обмакнуть хлеб во взбитые яйца, а затем обжарить на масле — вы получите мягкий хлеб с нежной едва поджаренной корочкой.

Либо можете вообще не подвергать хлеб никаким манипуляциям, а использовать его для приготовления вкусной закуски в исходном состоянии. Будет также очень уместно дополнить бутерброды свежей зеленью (укропом, кинзой, базиликом или петрушкой) и овощами (помидорами, огурцами).

Ингредиенты для бутербродов

— рыбные консервы «Сайра» — 1 банка;
— яйцо куриное — 5 шт.;
— любой хлеб;
— майонез — 50 г.;
— веточки укропа;
— помидор — 2 шт.;
— масло растительное.

Время приготовления бутербродов — не более 25 минут.

Способ приготовления

Для начала три яйца поставьте варить (вкрутую), а два хорошенько взбейте

Хлеб порежьте удобными для вас ломтиками. Каждый обмакните в яичную массу и обжарьте на масле с двух сторон на среднем огне, получив тем самым очень аппетитные и нежные гренки

Теперь приготовьте рыбный паштет. Из консервированной рыбы удалите хребет (чтобы не хрустел на зубах) и помните до состояния мелкого фарша (это удобно сделать вилкой). Яйца, отваренные вкрутую, измельчите на средней терке. Соедините яичную крошку с рыбным фаршем и майонезом, хорошенько перемешайте до однородного паштета

Ополосните укроп и обсушите, помидоры порежьте тонкими кольцами и приступайте к формированию бутербродов

Нанесите на гренки слой паштета (его толщину регулируйте сами), на него положите несколько мелких веточек укропа и закройте кружочком помидора. При желании можете сверху добавить еще зелень или смазать майонезом

Бутерброды готовы к употреблению

Приятного аппетита!

Примечание: не делайте сразу много бутербродов, так как из паштета (да и из помидоров) выделяется влага, благодаря которой хлеб размокает, тем самым существенно ухудшая качество и вкус закуски.