Если вы, считая себя истинным мясоедом, не можете прожить ни единого дня без блюда, состоящего из какого-либо вида мяса, то наверняка свинина с картошкой под сыром в духовке, приготовленная в лодочках из фольги, понравится вам и вашим домочадцам. Соорудить такое блюдо вам не составит особых трудов, потому как специфических навыков и знаний сей процесс не предусматривает. Все довольно просто и доступно. От вас требуется только желание и немного усилий. Кстати, вместо свинины вы можете использовать курятину, говядину или баранину.
— филе свинины — 1 кг.;
— соль — неполная чайная ложка;
— паприка, хмели-сунели и кориандр — по 1/2 чайной ложечки;
— сыр твердый — примерно 150 г.;
— майонез и томатная паста — по ложке столовой;
— помидоры — 2 шт.;
— картофель — 2 крупных клубня.
Время приготовления — полтора часа.
Подготовка. Тщательно промойте мясо, насухо оботрите салфеткой и порежьте поперек волокон на небольшие слайсы толщиной в 1 см
Отбейте каждый кусок кухонным молотком так, чтобы его толщина уменьшилась вдвое
Во время отбивания прикрывайте мясо пищевой пленкой, чтобы мелкие кусочки не разлетались по всей кухне. Сложите отбитую свинину в глубокую тарелку и залейте маринадом, приготовленным из специй и приправ (майонеза, томатной пасты, хмели-сунели, соли, паприки, кориандра и буквально столовой ложки растительного масла)
Хорошенько обваляйте свиные слайсы в маринаде и оставьте на полчаса (если есть возможность, выдержите часа два) в покое
Тем временем очистите и порежьте картошку кружками с полсантиметра толщиной, помидоры — тонкими полукольцами, сыр измельчите на крупной терке
Формирование блюда. От рулона фольги оторвите кусок размером примерно 25 см. х 20 см. Смажьте центр фольги маслом, разложите несколько кружочков картошки. Ее сдабривать чем-либо нет надобности, поскольку в процессе запекания мясо поделится с ней всеми специями и приправами
Сверху уложите кусок отбитого замаринованного мяса
Посыпьте тертым сыром и завершите выкладку блюда помидорами
Сверните боковые стороны фольги к середине, сформировав что-то вроде прямоугольной лодочки. Уголки можете зафиксировать степлером
Разложите заполненные лодочки на противне и отправьте в разогретую до t = 210 °C духовку на 2/3 часа
И уже через 40 минут вы получите ароматное, внешне привлекательное и чертовски вкусное полноценное блюдо из мяса и картошки, запеченное в духовке
Подать к столу его вы можете со свежими овощами прямо в фольге либо аккуратно переложить на тарелку
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет