Если вы, считая себя истинным мясоедом, не можете прожить ни единого дня без блюда, состоящего из какого-либо вида мяса, то наверняка свинина с картошкой под сыром в духовке, приготовленная в лодочках из фольги, понравится вам и вашим домочадцам. Соорудить такое блюдо вам не составит особых трудов, потому как специфических навыков и знаний сей процесс не предусматривает. Все довольно просто и доступно. От вас требуется только желание и немного усилий. Кстати, вместо свинины вы можете использовать курятину, говядину или баранину.

Ингредиенты на 6 порций

— филе свинины — 1 кг.;
— соль — неполная чайная ложка;
— паприка, хмели-сунели и кориандр — по 1/2 чайной ложечки;
— сыр твердый — примерно 150 г.;
— майонез и томатная паста — по ложке столовой;
— помидоры — 2 шт.;
— картофель — 2 крупных клубня.

Время приготовления — полтора часа.

Способ приготовления

Подготовка. Тщательно промойте мясо, насухо оботрите салфеткой и порежьте поперек волокон на небольшие слайсы толщиной в 1 см

Отбейте каждый кусок кухонным молотком так, чтобы его толщина уменьшилась вдвое

Во время отбивания прикрывайте мясо пищевой пленкой, чтобы мелкие кусочки не разлетались по всей кухне. Сложите отбитую свинину в глубокую тарелку и залейте маринадом, приготовленным из специй и приправ (майонеза, томатной пасты, хмели-сунели, соли, паприки, кориандра и буквально столовой ложки растительного масла)

Хорошенько обваляйте свиные слайсы в маринаде и оставьте на полчаса (если есть возможность, выдержите часа два) в покое

Тем временем очистите и порежьте картошку кружками с полсантиметра толщиной, помидоры — тонкими полукольцами, сыр измельчите на крупной терке

Формирование блюда. От рулона фольги оторвите кусок размером примерно 25 см. х 20 см. Смажьте центр фольги маслом, разложите несколько кружочков картошки. Ее сдабривать чем-либо нет надобности, поскольку в процессе запекания мясо поделится с ней всеми специями и приправами

Сверху уложите кусок отбитого замаринованного мяса

Посыпьте тертым сыром и завершите выкладку блюда помидорами

Сверните боковые стороны фольги к середине, сформировав что-то вроде прямоугольной лодочки. Уголки можете зафиксировать степлером

Разложите заполненные лодочки на противне и отправьте в разогретую до t = 210 °C духовку на 2/3 часа

И уже через 40 минут вы получите ароматное, внешне привлекательное и чертовски вкусное полноценное блюдо из мяса и картошки, запеченное в духовке

Подать к столу его вы можете со свежими овощами прямо в фольге либо аккуратно переложить на тарелку

Приятного аппетита!