Основной его составляющей, как правило, являются грибы (замороженные либо свежие), которые запекаются в сметанном или сливочном соусе под сырной «шубкой». Но наиболее популярен в последнее время стал жульен из курицы с картошкой. Именно о таком блюде сегодня и пойдет речь. Готовится в основном любой жульен в небольшой порционной посуде. Это могут быть мелкие кокотницы (металлические, фарфоровые) или миниатюрные горшочки (глиняные). В крайнем случае можно смастерить небольшие емкости из обычной пищевой фольги. Что касается состава, то для приготовления жульена можно использовать как сырые продукты, так и уже отваренные, запеченные или обжаренные, если в доме вдруг образовались остатки таковых.
— половинка небольшой куриной грудки;
— парочка средних картофельных клубней;
— около 40 г. «Голландского» сыра (или любого другого твердого);
— небольшая луковица;
— специи — по вкусу;
— 2 ложки столовые белой муки;
— 200 мл. 10% или 20% сливок (либо молока);
— 30 г. масла сливочного;
— по 50 г. сметаны (либо майонеза) и оливкового масла.
Время приготовления — 50-55 минут.
Картофельные клубни очистите от кожуры, промойте, порежьте мелкими дольками и на сковороде обжарьте буквально пару минут в небольшом количестве масла до золотистой кромки.
Выньте обжаренную картошку, сложите в миску и отставьте пока в сторону. Куриную мякоть промойте, оботрите салфетками и порежьте на мелкие кусочки (соломкой или кубиками). Лук нашинкуйте приемлемым для вас размером. В оставшееся в сковороде от картошки масло бросьте лук, с минуту пассеруйте. Затем добавьте к нему курятину вместе со специями и минут пять обжаривайте.
Порционные формы смажьте маслом. Уложите на дно слой подготовленной картошки, на него выложите кусочки курицы.
В небольшом ковшике растопите масло, бросьте в него муку и хорошенько перемешайте (должна получиться однородная масса без комочков).
Введите в эту массу сметану со сливками, добавьте специи, доведите до закипания, постоянно помешивая.
Залейте содержимое формочек получившимся соусом. Сверху посыпьте мелко натертым сыром.
Поставьте заполненные формочки в хорошо разогретую духовку. Запекайте с полчаса при 190 °C. Если картофель окажется жестковатым, продолжите запекать еще минут пять-десять. Готовое блюдо прямо в формочках подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!
Пшённый суп со шкварками — прекрасный вариант быстрого в приготовлении и лёгкого по содержанию первого блюда, с которого можно начать обеденную трапезу
Такие вкусные крокеты из творога с изюмом украсят любое чаепитие. Кроме того, подобное творожное угощение придётся по душе не только взрослым, и детям
Если вы любите разного рода макаронные изделия, то крахмальная лапша с паприкой (или любой другой приправой) сможет разнообразить ваше ежедневное меню
Часто бывает, что по неосторожности или в силу ряда других причин почти готовое блюдо становится абсолютно несъедобным. Времени и продуктов на приготовление нового почти нет. Что делать?
Даже простенький витаминный салат с пекинской капустой, заправленный растительным маслом и соком свежего лимона, может с лёгкостью взбодрить истощённый авитаминозом организм, придав ему сил и энергии
Если вы предпочитаете питаться не только вкусной, но ещё и здоровой пищей, то рецепт фруктового салата с пекинской капустой станет для вас настоящей находкой
Чтобы приготовить такое блюдо, как перепелиные яйца с овощами и сосиской, запечённые в духовке, вам потребуется чуть более получаса. Оно может стать для вас отличным вариантом полноценного завтрака или не очень плотного ужина
Как часто приходится слышать от подруг и знакомых о том, что их полнота передалась по наследственности и что во всём виноваты гены. Так ли это на самом деле или «прикрываться» дурной наследственностью удобнее, чем следить за суточной нормой потребляемых калорий?
Все помнят добрый советский мультик, в котором жаба несколько раз повторяет с умным видом: «… поели, надо поспать! Поспали, надо поесть!» А ведь не только животным, но и «человеку разумному» присуще такое поведение — после приёма пищи отдаться в объятия Морфея. Почему?
Одно из первых, на чём при встрече заостряется сразу внимание, — опрятный вид, который невозможен без чистых, аккуратно уложенных волос. Для девушек иметь красивую, пышущую здоровьем шевелюру — почти что вопрос чести. Но возможно ли быть её счастливой обладательницей, если мыть волосы каждый день?
Современные учёные и психологи сходятся во мнении, что лень — это скорее «признак гениальности», нежели порок, с которым надо бороться. С ними в этом вопросе солидарны и все гениальные лентяи. Но вот как быть «гениальным» хозяйкам, которым и семью кормить надо, и о своей фигуре не полениться позаботиться?
Пшённый суп со шкварками — прекрасный вариант быстрого в приготовлении и лёгкого по содержанию первого блюда, с которого можно начать обеденную трапезу
Такие вкусные крокеты из творога с изюмом украсят любое чаепитие. Кроме того, подобное творожное угощение придётся по душе не только взрослым, и детям
Если вы любите разного рода макаронные изделия, то крахмальная лапша с паприкой (или любой другой приправой) сможет разнообразить ваше ежедневное меню
Часто бывает, что по неосторожности или в силу ряда других причин почти готовое блюдо становится абсолютно несъедобным. Времени и продуктов на приготовление нового почти нет. Что делать?
Поссорились из-за пустяка. Наговорили кучу лишнего. Расстались. Стало невыносимо тяжело. Главный советчик — гордость — не позволяет позвонить первым. Время бежит. Чувства не остывают. Вопрос: а он так же любит, или успел разлюбить? Ответ зашифрован в поведении «бывшего»
Даже простенький витаминный салат с пекинской капустой, заправленный растительным маслом и соком свежего лимона, может с лёгкостью взбодрить истощённый авитаминозом организм, придав ему сил и энергии
Если вы предпочитаете питаться не только вкусной, но ещё и здоровой пищей, то рецепт фруктового салата с пекинской капустой станет для вас настоящей находкой
Чтобы приготовить такое блюдо, как перепелиные яйца с овощами и сосиской, запечённые в духовке, вам потребуется чуть более получаса. Оно может стать для вас отличным вариантом полноценного завтрака или не очень плотного ужина
Блюда, в которых сочетаются такие ингредиенты, как куриное мясо и грибы, всегда привлекают своим неповторимым вкусом. А если этот тандем дополнить ещё ароматными специями и овощами, то можно получить просто бесподобного вкуса блюдо
Часто бывает так, что вроде и питание исключительно правильное, и регулярные посещения фитнес-клуба, и разгрузочные дни, даже утренняя гимнастика в распорядке дня имеется, а борьба с лишним весом всё продолжается и продолжается… Нередко виной тому являются привычки, на которые мы не обращаем внимания. Но именно они играют решающую роль в битве за стройную талию
Нередко бывает так, что желание вздремнуть хотя бы часок не даёт покоя весь день, а когда долгожданный миг наступает, срабатывает «закон подлости» — сон никак «не приходит». Счёт барашек давно перевалил за вторую сотню, а в объятия Морфея всё никак упасть не получается… Но, к счастью, есть другие более действенные способы уснуть
Чтобы избавиться от лишнего веса девушки и женщины мучают себя изнурительными тренировками, «наказывают» себя монодиетами и суточным голоданием, принимают пищу по калорийным весам и в строго отведённое время. Верхом издевательства над своим несчастным организмом — отказ от пищи после 18:00