Ингредиенты

— 4 куриных яйца;
— 1 отварная свекла;
— 1 луковица;
— филе сельди;
— 100 г майонеза;
— 2 зубчика чеснока;
— свежая зелень;
— соль.

Приготовление

1. Приготовление такой новогодней закуски (впрочем, использовать «Ленивую шубу» можно по любым поводам) начинаем с отварки нужных компонентов. В нашем рецепте — это свекла и куриные яйца. Красный овощ лучше отварить заранее, чтобы свекла успела хорошо остудиться. При варке воду с овощем рекомендуется присолить. Яйца, как обычно, отвариваем вкрутую. Сельдь разделываем на филе. Итак, приступаем. Куриные яйца будут служить «тарой» для закуски, только вот нужно отделить желтки. Для этого разрезаем яйца вдоль на две половинки

2. Желтки перекладываем в подходящую миску, разминаем вилкой

3. Половину рыбного филе измельчаем, добавляем кусочки к желткам

4. Луковицу, предварительно очищенную, мелко рубим

5. А вот отварную свеколку мы измельчим, пользуясь теркой

6. Разнообразим вкус будущей начинки чесночном (можно воспользоваться чеснокодавкой) и порубленной петрушкой

7. Заправляем компоненты майонезом. Перемешиваем

8. Начинка готова. Фаршируем ей куриные белки. Кстати, если салат остался, можно использовать его в качестве намазки на хлеб. Получатся интересные бутерброды

9. Украшаем получившуюся закуску кусочками рыбного филе

Приятного аппетита!