Яичница — дежурное блюдо миллионов вечно спешащих и ленивых людей. Именно его многие готовят утром на завтрак или в течение дня для легкого перекуса. Ведь яйцо (куриное либо перепелиное) — одно из немногочисленных продуктов, не требующих много времени на приготовление. Тем более что какими бы добавочными ингредиентами его не дополнить, блюдо только выиграет, получившись еще аппетитнее и сытнее. Например, если добавить к куриным яйцам немного хлеба, сыра и помидоров, то получится невероятно нежное и ужасно вкусное кушанье — яичница по-французски. Чтобы ее приготовить хлеб вы можете использовать пшеничный или ржаной — это уже на ваш выбор. В любом случае вы получите очень нежное, ароматное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для большой порции яичницы

— 2 яйца;
— небольшая луковица;
— помидор;
— 3 маленьких ломтика хлеба;
— 50 г. сыра (предпочтительно твердого);
— 30 г. масла сливочного;
— соль

По желанию можете дополнить яичницу зеленью или какими-нибудь специями.

Время приготовления — не более 15 минут.

Как приготовить яичницу по-французски

Сначала подготовьте все продукты. Очистите, ополосните луковицу и мелко нашинкуйте. Из помидора вырежьте плодоножку, разделите на 4 части, затем порежьте тонкими пластинками

Хлеб нарежьте небольшими кубиками, сыр измельчите при помощи терки (неважно, с крупными или мелкими ячейками)

Яйца разбейте в миску, посолите и без особого усердия взболтайте вилкой (сильно взбивать не нужно)

Растопите в сковороде масло, бросьте в него нашинкованный лук и обжарьте с минуту

Затем добавьте порезанные помидоры, перемешайте и пассеруйте минуту-полторы

Вслед за помидорами выложите в сковороду кусочки хлеба, перемешайте, а через 30 секунд вылейте и яичную массу

Сразу хорошенько все перемешайте, посыпьте тертым сыром и доведите до готовности на умеренном огне в открытом виде (если хотите, можете прикрыть сковороду крышкой)

Как только сыр расплавится, а яичная жижа «схватится», блюдо готово. Аккуратно переложите яичницу на тарелку и подавайте к столу

Приятного аппетита!