Для данной заготовки подойдёт любая кислота на основе фруктов. Это может быть яблочный, малиновый, виноградный или сливовый уксус. Томаты удачно сочетаются со свежими веточками укропа. Эта пряность делает маринад оригинальным, пикантным и изысканным. Томаты, напитываясь вкусом чеснока, кайенского перца, вбирая в себя соль, получаются острыми, в меру плотными и ароматными. Даже их внешний вид вызывает у всех усиленное слюноотделение, они сделают любое, даже самое примитивное блюдо привлекательным.
В данном рецепте не рекомендуется менять укроп на другие травы, так как именно он делает вкус помидоров пряным и пикантным. Также не следует вводить в маринад и сахар, в данном случае, этот ингредиент только испортит вкус ароматной закуски.
— томаты (350-400 граммов);
— вода;
— 1 ст. л. соли;
— 2 ст. л. уксуса;
— 4-6 веточек укропа;
— чили (1 шт.);
— 2-3 дольки чеснока.
Выкладываем чистые веточки зелёного (свежего) укропа в подготовленную банку.
Шинкуем кайенский перец колечками и добавляем его в заготовку.
Делим зубцы чеснока на несколько частей и добавляем в банку.
Утрамбовываем подготовленные томаты в тару и заполняем ими всю банку.
Кипятим воду и вливаем её в ёмкость. Накрываем помидоры крышкой, ждём 15-17 минут.
Выливаем из банки настой и насыпаем рекомендованную норму соли.
Снова кипятим жидкость и во второй раз выливаем её в банку.
Добавляем натуральный яблочный (малиновый, виноградный или сливовый) уксус. Его можем заменить столовым уксусом, пересчитав его норму в зависимости от %.
Быстро закупориваем томаты по-армянски специальным ключом.
Обернув закуску пледом, оставляем её до полного остывания. Так мы дополнительно прогреем заготовку и она сможет храниться длительный период (при комнатной температуре).
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Серьезно настроенный мужчина, мечтающий о дружной семье и детях, это ли не мечта каждой представительницы слабого пола?
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет