Во многих семьях пышная и ароматная домашняя выпечка является главной составляющей любого застолья. Далеко не все знают, что в хлебопечи получаются потрясающие хлебобулочные изделия. Этот понятный и доходчивый кулинарный мастер-класс поможет приготовить безумно вкусный пирог с курицей и картошкой. А пока кухонный помощник будет занят приготовлением теста, вы можете спокойно заниматься своими делами.

Ингредиенты

Для теста:

— около 600 гр. сеяной муки для замеса и раскатки;
— 20 гр. сырых кулинарных дрожжей;
— 2 ст. л. раст. масла с запахом;
— 2 ст. л. фасованного сахара;
— 2 ч. л. (без горки) соли мелкого помола;
— 320 мл отстоянной воды.

Для начинки:

— картофель – 5 шт.;
— куриное мясо – 400 гр.;
— средняя головка репчатого лука;
— соль, душистый перец – по вкусу.

Процесс приготовления

1. В чашу хлебопечки положите пшеничную муку, дрожжи, а также другие продукты по рецепту. Установите чашу вертикально в хлебопекарню. Выберите на табло режим «скорый хлеб». По окончании звукового сигнала извлеките тесто, прикройте хлопковым полотенцем на 1 час

2. Для приготовления начинки мягкое куриное мясо нарежьте кубиками

3. Картофель почистите, порубите мелкими кубиками

4. Репчатый лук мелко нарежьте

5. Смешайте все составные ингредиенты для начинки, посолите, поперчите

6. Подошедшее тесто обомните, поделите на 2 части. Для нижнего слоя теста потребуется немного больше.

7. Раскатайте большую часть теста, по толщине она должна быть около 3 мм. Выложите в форму для выпечки таким образом, чтобы края с формы немного свисали. Начинайте выкладывать начинку, разравнивая ее ложкой

8. Накройте вторым листом теста. Аккуратно поднимите края теста, а затем с особой осторожностью их защипните, чтобы избежать в дальнейшем потерю сочной жидкости. В центре сделайте небольшую дырочку. Из кусочка сформируйте колобок, который вставьте в проделанное отверстие

9. Поместите пирог в разогретую до 180–200 градусов духовку. По мере выпекания вынимайте колобок и подливайте в пирог куриный бульон или растительное масло. Спустя 1–1,5 часа пирог подрумянится и будет готов

10. Горячий пирог накройте теплым покрывалом на минут 30. Эта маленькая хитрость даст возможность пирогу пропитаться собственным соком, а корочка от этого станет еще ароматнее и вкуснее

Приятного аппетита!