Ингредиенты для 6 толстых блинов:
— сахар — 30 г.;
— дрожжи быстродействующие сухие — 8 г.;
— соль — 4 г.;
— яйцо куриное;
— мука пшеничная в/с — 200 г.;
— пшено промытое и высушенное — 70 г.;
— молоко цельное — 400 мл;
— вода — 100 мл;
— оливковое масло — 50 мл;
— майонез — 40 г.
Время приготовления блинов — около 1,5 часов.
Для начала разведем в теплой воде дрожжи с таким же количеством муки, оставим на несколько минут для активации
Тем временем хорошенько взболтаем яйцо с сахаром, добавим майонез и масло
Пшено при помощи кофемолки преобразуем в муку
Соединим обе жидкие смеси (яичную и опару) и теплое молоко в глубокой кастрюле, следом засыплем муку пшенную и пшеничную вместе с солью
После тщательного перемешивания получим жидкое тесто, по консистенции напоминающее кефир хорошей жирности
Закроем кастрюлю крышкой и оставим в тепле подниматься. Уже через 45 минут тесто, значительно увеличившись в объеме, достигнет краев емкости
Вновь тщательно его перемешаем и оставим для повторного подъема буквально на 20 минут. Затем, не перемешивая, половником зачерпнем густоватое тесто и распределим по дну раскаленной и смазанной маслом сковороды
На умеренном огне обжарим блин с одной стороны, аккуратно перевернем и продолжим жарить его вторую сторону
Процесс обжаривания одного блина займет у нас не более 90 секунд. И уже совсем скоро на нашем столе красуется целая стопка из 6 толстых пышных
пшенно-пшеничных блинов, которые мы сразу же подаем к столу со сметаной и вареньем
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет