Фишбургеры из щуки — пример здоровой и вкусной пищи. Приготовьте их из свежего рыбного филе и дополните полезными листьями салата и голландским сыром. Рецепт готовится просто, а рыбная котлета жарится в два счета.

Ингредиенты

1. 180 г филе свежей щуки
2. 2 готовые дрожжевые булки с кунжутом
3. 1 маленькое куриное яйцо
4. 50 г маринованных огурцов
5. 80 г голландского сыра
6. 1 маленькая луковица
7. 3 ст. л. кетчупа
8. 2 листа свежего салата
9. Соль и перец молотый
10. Масло растительное

Порядок приготовления

1. Перетрите рыбное филе дважды в мясорубке. Щука — довольно костлявая рыба, поэтому следует перестраховаться

2. Добавьте к щучьему фаршу яйцо, соль и перец. Перемешайте

3. На тефлоновую сковороду влейте порцию масла и разогрейте. Сформируйте круглые тонкие порции для двух котлет. Обжарьте щучьи котлеты для домашних фишбургеров с двух сторон

4. Каждую булку разрежьте продольно, но не до конца. Правильная подготовка булок для бургеров показана на фото. Затем следует организовать на плите водяную баню: в небольшом ковше вскипятите немного воды, поставьте сверху дуршлаг и, не снимая с огня, распарьте в нем булки

5. Очень мелко порежьте очищенный лук, огурцы нарежьте тонкими кольцами, а твердый сыр — ломтиками, как на фото

6. Смажьте кетчупом распаренную булочку изнутри

7. В булку положите лук и колечки огурца

8. Листья салата слегка подрежьте, придав им более круглую форму. Положите салат поверх огурцов с луком

9. Вложите в булку щучью котлету для фишбургера

10. Последним слоем уложите тонкие кусочки сыра

11. Эти шаги повторите со второй булкой и остатками ингредиентов. Фишбургеры разогрейте в микроволновой печи, но не слишком сильно, чтобы сыр лишь слегка расплавился, салат не завял, а закуска прогрелась

12. Универсальные фишбургеры с щукой и сыром можно подавать в теплом виде