По вкусу (да, собственно, и по составу) такие кексы напоминают любимый многими гурманами пирог «Манник». Разве только вместо жиров животного происхождения (маргарина или масла сливочного) при приготовлении теста для кексов в данном рецепте используется масло растительное. Хотя особой разницы в том, каким по происхождению будет сей ингредиент, нет. Принцип же приготовления кексов прост до примитивности — с этим делом справится даже самая юная и совсем неопытная хозяюшка. Если у вас нет цукатов или вы их не любите, произведите замену, кексы с маком или изюмом, приготовленные по данному рецепту, получатся не менее аппетитными.
— манная крупа — 2/3 двухсотграммового стакана (это 100 гр. либо 6 ст. л.);
— сахарный песок (белый или коричневый) — 2/3 стакана (это 120 гр. либо 6 ст. л.);
— пшеничная мука хорошего качества — 2/3 стакана (это около 100 гр.);
— молоко свежее и растительное масло — по 1/2 стакана (по 100 гр.);
— куриное яйцо «Отборное» — 1 шт. (либо 2 мелких яичка);
— разрыхлитель — ложка чайная (6 гр.);
— соль — пара щепоток;
— цукаты — около 50 гр.
Примечание: не будет лишним в этом списке ванильный сахар и измельченная цитрусовая цедра. Кроме того, часть муки можно заменить крахмалом, а вместо молока использовать сметану или кефир (на кисломолочных продуктах кексы получатся еще нежнее).
Выход: 5 кексов среднего размера.
Время приготовления — около 60 минут.
Разбейте в миску яйцо, туда же засыпьте песок сахарный и с помощью миксера хорошенько взбейте оба ингредиента до пышности и растворения сладких крупинок. Крупу манную смешайте с молоком и оставьте на время без внимания.
Соедините обе смеси, влейте масло, до однородности перемешайте.
Введите соль и муку с разрыхлителем.
Цукаты порежьте как можно мельче и вмешайте в манное тесто.
Смазав маслом формочки, не более чем на 2/3 наполните их полученной массой и тут же отправьте в хорошо разогретый шкаф духовой на 40 минут.
Выпекайте манные кексы при температуре 190 °C, а, вынув из духовки, дайте им немного остыть прямо в формочках (буквально несколько минут).
Затем извлеките готовые кексы из форм, а перед подачей к столу по желанию посыпьте их сладкой пудрой или полейте помадкой (белой либо шоколадной). Хотя они хороши и без всяких дополнений.
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет