Острое жаркое со свиными ребрышками, картофелем и перцем чили

С наступлением осенней прохлады хочется дополнить свой рацион острой и калорийной пищей. Вам на помощь придет этот рецепт вкусного жаркого с острым перцем чили и свиными ребрышками
Острое жаркое со свиными ребрышками, картофелем и перцем чили
Время приготовления: 3 часа 30 минут

Блюдо, конечно, получается жирным, но даже врачи уже признают, что изредка себя побаловать можно. Чили придает пикантный вкус и остроту, которой также бояться не стоит. Ведь в меру острые блюда даже полезны для организма. Они способствуют профилактике вирусных инфекций, пик которых обычно приходится на начало осени и способствуют укреплению иммунитета. Для приготовления такого блюда вам нужно взять:

— 5—6 клубней крупного картофеля,
— 300 г свиных ребрышек,
— пол стручка перца чили,
— 1 болгарский перец,
— 1 морковину,
— 1 луковицу,
— столовую ложку французских трав,
— зелень,
— столовую ложку меда,
— 2 столовые ложки соевого соуса,
— соль,
— черный перец молотый.

Для начала порежьте мясо порционными кусочками. Сделайте соус из меда и соевого соуса и замочите мясо в нем. Желательно сделать это вечером и оставить в холодильнике на всю ночь. Но если время поджимает, достаточно и 2—3 часов

Затем обжарьте ребрышки на сковороде в масле

Переложите в сотейник, залейте полностью кипятком и тушите до полуготовности, то есть приблизительно 15 минут. А пока подготовьте остальные овощи. Почистите и нарежьте кубиками картофель. Залейте его водой и пока отставьте

Порежьте кубиками лук, морковь и перец — соломкой. Количество чили можно увеличить, если острота блюда вас не пугает

Снова накалите сковороду с маслом и обжарьте все овощи поочередно. Сначала лук, затем морковь и в конце перец

В сотейник к мясу добавьте подготовленный картофель. Если необходимо, подлейте кипятка так, чтобы он полностью прикрывал овощи

Когда картофель будет наполовину готов, присолите блюдо по вкусу и всыпьте остальные овощи

За 5 минут до конца приготовления добавьте приправы и зелень

Снимите с огня. Охладите

Пересыпьте в тарелки и угощайтесь.

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта