Готовить такое варенье легко, потому что не нужно очищать плоды от кожуры. Пожалуй, самое вкусное в мандариновом варенье именно кожура. Достаточно проварить заготовку два раза и ароматное цитрусовое варенье готово. Для варенья лучше брать мелкие мандарины с тоненькой кожурой.

Ингредиенты

— Мандарины 2 кг.
— Сахар 1 кг

Обратите внимание, эта пропорция для очень сладкого мандаринового варенья. Если вы не любите излишнюю сладость, то уменьшите количество сахара до 700 г.

Приготовление

Очищаем мандарины от ненужного мусора. Снимаем все черенки и листочки

Моем плоды щеткой или чистой губкой. Не забывайте, в варенье мы используем мандарины с кожурой. Замачиваем плоды в воде на пару часов

Нарезаем мандарины вот таким образом. Просто делим их пополам и получаем вот такие чашечки

Укладываем чашечки в кастрюлю

Засыпаем сахарный песок

Заливаем холодной водой. Нам нужно 2 кружки воды, что составляет пол литра. Это количество воды необходимо чтобы все мандарины, которые мы уложим в банку, были полностью покрыты соком

Ставим основу для варенья на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим мандариновое варенье около получаса

На следующий день повторяем процедуру варки. Варим также полчасика. Обратите внимание, как размягчились мандарины

Ну что ж, ароматное варенье из мандаринов готово. Осталось уложить чашечки в банки и залить их сиропом. Чудесное мандариновое варенье готово к хранению