В любом магазине или супермаркете найти свежую выпечку совсем нетрудно. Однако если вы обладаете определенными кулинарными способностями, испечь такие пирожки можно самостоятельно. Этот подробный рецепт с фото поможет вам легко приготовить пирожки старорусские с мясом у себя дома.
— мука пшеничная (сорт высший) — 400 г;
— дрожжи хлебопекарные — 15 г;
— 1,5 стак. пастеризованного молока;
— натуральное подсолнечное масло — 34 г;
— сахарный песок — 10 г;
— 2 куриных желтка;
— соль — 2 щепотки;
— фарш домашний — 400 г;
— зеленый лук.
1. Теплое молоко соединить со свежими дрожжами. Слегка перемешать
2. Добавить сахар, немного поваренной соли
3. Яйца разбить, отделить желтки. Добавить к смеси молока, сахарного песка и дрожжей
4. Влить подсолнечное масло. Для выпечки подойдет как рафинированное, так и любое нерафинированное масло
5. Все ингредиенты перемешать венчиком или удобной деревянной лопаткой.
6. Пшеничную муку просеять и аккуратно совочком насыпать в тесто, периодически его помешивая. Замесить тесто
7. Раскатать небольшим пластом в 0,5 см. Вырезать из раскатанного теста кружки. В центр каждого кружка разложить начинку из фарша с зеленым луком. Края промазать яйцом, скатать цилиндриками, края слегка надавить и склеить
8. Пирожки выложить на деревянную поверхность, присыпанную мукой. После подъема переложить на железный лист, налить подсолнечное масло, а затем поставить в раскаленную (200 градусов) духовку. До ярко-золотистого состояния обжарить цилиндрики с двух сторон
Пирожки старорусские с мясом подавать к чаю или кофе
Примечание: чтобы тесто получилось пышным и воздушным, муку следует предварительно просеять через сито раза 2–3, так она насытится кислородом. А если поставить посуду рядом с батареей и накрыть влажным полотенцем, то тесто начнет подходить уже через 20 минут.
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет