Сладкая грудка у православных христиан больше известная как пасхальный сыр. Большинство украинских хозяек готовят ее для того, чтобы освятить вместе с другими пасхальными продуктами.

Сладкий вариант грудки очень любят дети. Наличие молока и большого количества яиц делают грудку не только вкусным, но и очень полезным продуктом, богатым белком и кальцием.

Ингредиенты

Для одной грудки нам нужно:

— 10 яиц;
— 1 литр жирного коровьего молока;
— 8 ложек сахара;
— один пакетик ванильного сахара

Молоко предварительно стоит прокипятить. Также нужно подготовить стерильную марлю.

Приготовление

Выбиваем наши яйца в глубокую емкость, они не должны быть холодными

Добавляем в яйца простой и ванильный сахар. Все взбиваем венчиком или миксером

Нагреваем молоко, вливаем в него яйца. Варим смесь на небольшом огне, постоянно помешиваем. Приблизительно через 5 минут белок отделится от воды

Варим еще две минуты

Дуршлаг застилаем марлей, выливаем в него нашу массу

Как только лишняя жидкость стекла, связываем марлю с грудкой в виде шара. В подвешенном состоянии оставляем на 10 часов. Можно воспользоваться ручкой на кухонном ящике, который расположен над мойкой

Развязываем марлю и достаем грудку. Храним ее в холодильнике

Приятного аппетита!