Для начинки подходят различные молочные продукты: сыр любого сорта, брынза, моцарелла или творог. Также вы можете добавлять в нее различную зелень: базилик, кинзу, петрушку, укроп, веточки рукколы или зеленый лук. В зимнее время можно использовать сухие специи.

Для конвертиков желательно брать тонкий лаваш прямоугольной или квадратной формы, его легче разрезать на полоски и сформировать блинчики. Такое блюдо отлично брать с собой на длительную прогулку в лес или парк, а также в офис или учебу. Заварив себе чашечку крепкого кофе или травяного напитка, вы сможете насладиться аппетитными булочками в кругу своих сотрудников или друзей.

Лаваш в данном рецепте нет необходимости жарить на большом количестве жира, все, что нужно для изготовления конвертиков с сыром – горячая и сухая сковорода.

Ингредиенты

— лаваш (220 грамм);
— брынза и сыр (по 150 грамм);
— веточки петрушки и базилика (по 3-4 шт.);
— чеснок (2-3 дольки).

Приготовление

1. Подготавливаем начинку: шинкуем базилик и петрушку, измельчаем чеснок, выкладываем в глубокую чашу.
2. Измельчаем сыр.
3. Смешиваем все составляющие.
4. Нарезаем тонкие лепешки длинными полосками, шириной 12-14 см.
5. Срезаем угол лаваша.
6. Выкладываем небольшое количество начинки.
7. Прикрываем уголком лаваша сырную массу.

Еще раз переворачиваем лепешку.

8. Повторяем процедуру, чтобы начинка была закрыта со всех сторон. Лишний уголок конвертика срезаем.
9. Повторяем процедуру со всеми лепешками.
10. Выкладываем заготовку на сковородку, готовим с каждой стороны по 2-3 минуты. Готовые конвертики из лаваша, сыра и зелени подаем сразу. Наслаждаемся хрустящими рулетами с сырной начинкой в любое время.