Постное заварное тесто (для печенья, галет, пирогов и пирожков)

30 октября 2018
Такое в меру рассыпчатое, слегка слоистое тесто подходит для создания большого количества разнообразной выпечки
Постное заварное тесто (для печенья, галет, пирогов и пирожков)
Время приготовления: 40 минут

Для создания теста необходимо всего лишь несколько бюджетных компонентов, но от этого оно не становится менее вкусным и питательным. На его основе можно делать пироги как со сладким, так и с солёным наполнителем. Лесные грибы или вешенки, мясной фарш или бекон, ягоды или повидло, лимоны или абрикосы, шоколад, орехи и различные семечки — лишь неполный перечень того, что можно использовать для выпечки на основе данной заготовки.

Благодаря тому, что в состав теста не входят яйца, лакомство на его основе можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты или по каким-то причинам не использует продукты животного происхождения. Отличным дополнением к повседневному столу послужит выпечка из такой заготовки во время поста.

Для создания постного теста можно использовать масло любого сорта. Это может быть соевый, подсолнечный, тыквенный, кукурузный продукт. Главное правило — добавлять в мучную массу только масло с нейтральным ароматом, ведь сильный и насыщенный запах может исказить и даже испортить вкус готовой выпечки.

Ингредиенты

— 50 мл масла;
— 100 мл воды;
— 1 ч. л. разрыхлителя;
— 1/4 ч. л. соли;
— 250 граммов муки;
— 1/2 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Насыпаем в объёмную чашу, просеянную через сито, муку (в рекомендованном количестве).

2. Добавляем в ёмкость разрыхлитель.

3. Насыпаем в тару щепотку подсластителя и поваренной соли.

4. Аккуратно перемешиваем рекомендованные сухие компоненты и начинаем вливать в заготовку необходимое количество масла.

5. Добавляем в заготовку крутой кипяток.

6. Начинаем быстрыми движениями (с помощью лопатки или ложки) смешивать ингредиенты.

7. Масса должна легко собраться в ком, стать однородной, эластичной и мягкой. Накрываем получившуюся заготовку плёнкой или полотенцем и уже через полчаса можем использовать постное заварное тесто по своему усмотрению.

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Материалы по теме

Последние материалы сайта