Перетертое в фарш мясо запекается в разы быстрее, чем даже мелкие цельные кусочки свинины. Для ускорения всего кулинарного процесса предварительно пожарьте в масле тонкие картофельные дольки и тогда оба слоя, картофельный и мясной, приготовятся одновременно. Не стоит использовать сырую картофельную нарезку для выпекания в форме, иначе блюдо может пристать ко дну, а кусочки останутся твердыми. Вы можете разнообразить вкус готового картофеля, добавив в фарш разные специи на свое усмотрение. Сушеный чеснок и ассорти из специй придадут остроты, а майоран и розмарин — приятной ароматности.

Ингредиенты

1. 60 сл майонеза
2. 60 г голландского или твердого сливочного сыра
3. 1 кг картофеля
4. 40 г свинины
5. 1 ч. л. специй к мясу
6. 1 луковица
7. Соль
8. Укроп и петрушка
9. 1 яйцо
10. Масло

Порядок приготовления

1. Мясо переработайте в мясорубке вместе с очищенной луковицей

2. Добавьте в свежий фарш одно крупное яйцо, любимые специи к мясу и соль. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить яичную массу в мясе

3. Очистите картофель, сняв тонкий слой кожуры. Порежьте полуовальными долями.

Обжарьте картофель в растительном масле до полуготовности. Покройте форму для выпекания слоем картошки

4. Поверх в меру румяного картофеля равномерно уложите слой сырого фарша

5. Смажьте мясную прослойку майонезом и посыпьте тертым сливочным сыром

6. Выпекайте в духовке с равномерным прогревом 180 градусов

7. Подавайте запеченное многослойное блюдо горячим. Сыр расплавится, а майонез полностью пропитает ароматный фарш