Картофельное пюре – едва ли не самое любимое блюдо людей любых возрастов. Его нежная консистенция идеально подходит и для детского или старческого питания, и для диетического. К тому же это блюдо очень легко преобразить всевозможными добавками как внешне (придать ему какой-то цвет, добавив, например, немного свекольного или морковного сока, куркумы или паприки), так и «внутренне» (по вкусу). В качестве дополнений вы можете вмешать в готовое еще горячее пюре тертый сыр или творог, обжаренный лук или грибы, рубленную зелень (укроп, петрушку, базилик, шпинат, кинзу) или чеснок, шкварки или горчицу, различные приправы и специи.
Предлагаем вам приготовить для разнообразия картофельное пюре с сыром. Оно и по консистенции получится несколько иным (слегка вязким), и по вкусу довольно привлекательным. Вы можете использовать любой сыр (соленый или сладковатый) твердых сортов. В крайнем случае сгодятся и плавленые сырки.
— 1,5 кг. картофеля;
— 150 г. «Голландского» сыра;
— неполная десертная ложка соли;
— 70 г. «Сливочного» маргарина или масла;
— стакан свежего или кипяченого молока (либо сливок)
Время приготовления пюре – 30-40 минут.
Картофельные клубни очистите от кожуры и ополосните. Затем порежьте тонкими (2-4 мм) пластинками (кружочками), сложите в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой, дабы удалить лишний крахмал. Промытый картофель сложите в кастрюлю, залейте кипятком (если хотите, можете и холодной водой), добавьте соль и варите пока он не станет совсем мягким, то есть до готовности
Параллельно соедините в ковшике (кружке) молоко с маргарином, поставьте на слабый огонь и томите, пока ингредиенты не превратятся в жидкую смесь
Между делом потрите сыр на мелкоячеистой терке
Когда картофель сварится, слейте с него отвар (а если хотите, именно на нем делайте пюре) и помните пестиком (толкушкой). Затем, небольшими порциями вливая молочно-маргариновую смесь и продолжая мять картошку, доведите содержимое кастрюли до однородного пюре
В последнюю очередь вмешайте тертый сыр
Делайте все очень быстро, пока картофель не остыл.
К столу подавать картофельное пюре с сыром можете как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, грибам или рыбе
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
Очень важно, как вы поведете себя на первом свидании — это может определить, состоится ли второе и последующие свидания
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет