Морковь — продукт растительного происхождения, — как известно, богата несколькими видами полезнейших микроэлементов, среди которых особо приметен витамин A. Творог же по своей пищевой ценности ничуть не уступает морковке, хоть и, являясь продуктом животного происхождения, имеет несколько иной состав. А уж, если соединить эти два ингредиента в одном блюде, то как, например, морковно-творожные биточки, то в результате может получиться просто шикарное (как по вкусу, так и по полезности) кушанье. Жирность творога, который вы будете использовать для их приготовления, совершенно неважна. Сорт моркови, в принципе, тоже можете брать любой, но учтите, чем слаще овощ, тем вкуснее и сочнее будут ваши биточки.
— морковь — 2 корнеплода среднего размера весом в 280 г.;
— творог — 140 г.;
— масло растительное — только для жарки биточков;
— манная крупа — 7 десертных ложек (70 г.) + еще 3 д/ложки (30 г.) для панировки;
— крупное яйцо;
— ванильный сахар — кофейная ложечка;
— сметана (либо майонез) — столовая ложка (30 г.);
— пшеничная мука и песок сахарный — по 40 г.;
— соль — 2 щепотки
Время приготовления — 30 минут.
Оба вида сахара и соль взбейте с яйцом до растворения крупинок. Творог смешайте с майонезом. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте. Если вы используете творог зернистый, не забудьте протереть его через сито
Морковь потрите на терке со средними ячейками (как на суп), смешайте с творожной массой и добавьте манную крупу
В результате у вас получиться должен «фарш» очень нежной консистенции. Оставьте его минут на десять настояться, чтобы манка успела разбухнуть. Затем при помощи столовой ложки сформируйте небольшие плоские биточки (котлетки) и обваляйте в панировке, состоящей из манки и муки
Сразу выкладывайте биточки на хорошо разогретую сковороду с маслом (его налейте не менее, чем на полсантиметра высоты емкости). Жарьте биточки на умеренном огне не более 4 минут с каждой стороны, не закрывая сковороду крышкой
Готовые биточки, сняв со сковороды, уложите на бумажные салфетки, чтобы избавить их от лишнего масла. Если же вас пугает приготовление такого блюда на масле, вы можете запечь биточки в духовке или мультиварке
К столу подавайте морковно-творожные биточки чуть теплыми (так они вкуснее) со сметаной или каким-нибудь сладким соусом, либо с медом
Приятного аппетита!
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет