Самая распространенная выпечка в школьных столовых — всеми любимая пицца с одноименным названием пицца «Школьная». Ее начинка — вареная или полукопченая колбаска или ветчина, обжаренный до ярко-золотистого цвета лук, краснодарская томатная паста, сыр и маринованные огурчики. Сегодня вы сможете приготовить ее и в домашних условиях. Несложный проработанный рецепт с пошаговыми фотографиями вам в помощь. Стоит отметить, что в такой пицце теста было всегда больше, нежели начинки, но для домашнего исполнения начинку можно не жалеть!

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:

— мука хлебопекарная, сеяная — 300 г;
— сахар — 25 г ;
— пищевая соль — 10 г;
— кулинарные (свежие) дрожжи для выпечки — 10 г;
— подсолнечное масло — 17 г;
— 175 мл теплой воды.

Начинка:

— 100 г вареной колбасы;
— 1 луковица;
— сыр полутвердый — 150 г;
— томатная паста (по 1 ст. л. на каждую заготовку);
— маринованные огурцы — по желанию;
— нерафинированное масло для жарки лука;
— майонез классический «Махеевъ»;
— укроп

Этапы приготовления

1. Приготовьте ингредиенты по списку.

2. Для приготовления теста, заложите в чашу для замеса все продукты в следующей последовательности: мука, сахар, соль, дрожжи, масло, вода. Выберите установку «скорый хлеб». Как только замес теста остановится, извлеките его и прикройте хлопковым полотенцем

3. Буквально через полчаса начинайте раскатывать каждую порцию теста в круг, края которого лучше заранее немного подкрутить

4. Духовку разогрейте до 160–180 градусов. Поставьте заготовки ровно на 5 минут.

5. Тем временем, на сковороде с добавлением нерафинированного растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук. Как только вы увидите, что он стал золотистым, снимите сковороду с огня и остудите

6. Достаньте маринованные огурчики и нарежьте их кубиками

7. Колбасу нашинкуйте соломкой

8. Заготовки щедро смажьте томатной пастой, присыпьте обжаренным до золотистости луком

9. Сверху уложите сначала маринованные огурцы, а потом и колбасу. Для большего аромата можете добавить в пиццу мелко нарезанный укроп

10. Смажьте майонезом для сочности и посыпьте начинку натертым на комбайне полутвердым сыром

11. Заготовки снова поместите в духовку и запекайте до готовности краев теста. Неистовый аромат и роскошный внешний вид делает пиццу настоящим источником наслаждения

Приятного аппетита!