Наверняка вы, как и многие работяги, не представляете начала своего трудового (да и выходного тоже) дня без завтрака. Разумеется, на сытый желудок и работается легче, и отдыхается веселее. В связи с этим вам на заметку вариант оригинального и достаточно сытного завтрака — яичница с колбасой и сыром в слоеном тесте.

Правда, приготовить его за 5-10 минут не получится, потребуется чуть больше времени. Но и караулить ежеминутно, отслеживая весь процесс готовки, тоже нет надобности. Использовать для этого блюда вы можете практически все, что у вас отыщется в холодильнике: сыр, колбаса или ветчина, остатки отварного (жареного, тушеного) мяса или грибов, овощи. И конечно же, не обойтись вам без слоеного теста (благо его можно длительное время хранить в морозильной камере) и духовки.

Ингредиенты

Ингредиенты для 4 порций:

— яйцо куриное — 4 шт.;
— тесто слоеное дрожжевое (или бездрожжевое) — 0,5 кг;
— сыр твердый — 80 г.;
— колбаса копченая (или вареная) — 150 г.;
— специи;
— майонез — примерно 30 г.;
— мука — чуть-чуть (для раскатывания теста)

Вы можете смело дополнить это блюдо помидорами и/или солеными огурцами, сушеными травами или свежей/замороженной зеленью, вместо майонеза использовать кетчуп, горчицу или сливочное масло. Яичница в слоеном тесте с любыми добавками будет хороша.

Время приготовления этого простенького блюда — 40 минут.

Способ приготовления

Для начала включите духовку и оставьте прогреваться до t = 190 °C.

Порежьте колбасу тонкими полосками, сыр измельчите при помощи терки

Оттаявшее слоеное тесто слегка раскатайте на присыпанном мукой столе и поделите на 4 прямоугольника (или квадрата). Надрежьте каждый его уголок на 2-3 см., сформируйте невысокие бортики

Переложите заготовки из теста на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком (либо промасленной пекарской бумагой), смажьте майонезом. Уголки тоже можете чуть мазнуть, чтобы не отходили

Выложите ряд порезанной колбасы, сверху посыпьте тертым сыром

Теперь слегка раздвиньте уложенные продукты, сделав небольшое углубление, и аккуратно вылейте в него по яйцу в каждую заготовку из теста. Старайтесь не нарушить целостность желтка

Приправьте сформированное блюдо специями

Поставьте заполненный противень в разогретую духовку и при той же температуре выпекайте 25 минут. Если хотите, чтобы яичный желток получился более нежным, уменьшите время минут на пять. Достаньте готовую яичницу в слоеном тесте из «пекла» и сразу подавайте к столу

Приятного аппетита!