Щи с давних времен стали, пожалуй, самым почитаемым и известным первым блюдом. Приготовить щи можно разными способами, используя разнообразные продукты. Неизменным лишь остается присутствие в этом блюде капусты.
Ингредиенты для 3-х литровой кастрюли:
— Капуста свежая белокочанная — 300 г
— Картофель — 3 штуки
— Говядина (с костями) — 400 г
— Морковь — 1 штука
— Лук — 1 штука
— Смесь замороженных овощей — 200 г
— Соль — по вкусу
— Зелень свежая — 2 веточки
— Масло растительное — 4 столовых ложки
1. Итак, подготавливаем нужные продукты для щей на говяжьем бульоне. Как уже было заявлено, мясо лучше взять на кости. Бульон получится наваристым и сытным.
2. Мясо промываем, переправляем в кастрюлю и заливаем водой. Через некоторое время над поверхностью начнет образовываться пенка, которую следует обязательно снять. Варить мясо 1,5 часа (ориентируйтесь самостоятельно в зависимости от качества говядины). Готовое мясо извлечь, бульон присолить
3. В получившийся мясной бульон добавляем нашинкованную свежую капусту
4. Спустя минут 10 вводим к капусте картофель, нарезанный кубиками или брусочками
5. Очищенные свежие овощи (используем морковь и лук) измельчаем: лук просто мелко нарезаем, а морковь натираем
6. Овощную нарезку выкладываем на сковороду в растительное масло для пассировки
7. Сразу же добавляем смесь из замороженных овощей (фасоль стручковая, горошек, цветная капуста, кабачок)
8. Овощи перекладываем в кастрюлю
9. Остуженное мясо снимаем с кости, нарезаем. Мясную нарезку добавляем в щи
10. В заключении сдабриваем щи на говяжьем бульоне порубленной зеленью
Приятной трапезы!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет