Для многих людей зачастую утро начинается с горячих вкусных оладий со сметаной, вареньем или джемом. Это могут быть драники из картофеля или/и кабачка либо самые обыкновенные оладушки из муки, приготовленные на любом молочном продукте. В нашем сегодняшнем меню на завтрак пшенно-пшеничные оладьи на кефире. Нет, мы не будем добавлять в них остатки вчерашней пшенной каши (хотя тоже вариант), а просто промоем крупу (пшено, соответственно), просушим и преобразуем в муку при помощи кофемолки. И вот эту муку вместе с пшеничной (а можно ее заменить или разбавить ржаной) и используем для приготовления оладий. В качестве жидкой основы возьмем кефир (он может быть любой жирности) и добавим немного молока (это совсем необязательно).
— 250 мл. кефира (1%);
— чайная ложечка разрыхлителя (можно заменить пищевой содой, уменьшив дозу вдвое);
— десертная ложка сахара;
— куриное яйцо;
— четверть чайной ложечки соли;
— 2 столовые ложки пшена, перемолотого в муку;
— неполный стакан муки пшеничной;
— половина стакана молока;
— растительное масло;
— столовая ложка майонеза (любого).
Время приготовления оладий — 30 минут.
Разобьем в маленькую кастрюлю яйца, взболтаем венчиком, добавим сахар, соль и майонез
Теперь нальем в яичную смесь молочные продукты (кефир с молоком), затем засыплем все сухие ингредиенты (муку пшеничную и пшенную, разрыхлитель)
Тщательно перемешав все ингредиенты, мы получим слегка вязкое тесто. Оставим его в покое минут на пятнадцать – кефир с разрыхлителем вступят в реакцию, благодаря чему оладушки получатся еще пышнее
Тем временем накалим сковороду, нальем в нее немного масла (дно покроем) и прогреем. Выложим маленьким половником (или деревянной ложкой) небольшие лепешки в скворчащее на сковороде масло и обжарим с двух сторон до золотистого цвета
Перед тем, как выкладывать очередную партию теста, наливайте по чуть-чуть масла в сковороду. Иначе оладушки получатся совсем сухими.
Готовые ароматные горячие оладьи подаем к завтраку с вареньем или сметаной
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет