Что понадобится

— 800 грамм свинины;
— 400 грамм филе курицы;
— три луковицы;
— одно яйцо;
— растительное масло;
— пять зубиков чеснока;
— сухари для панировки;
— щепоть соли и перца.

Приготовление

Филе свинины и курицы ополоснуть водой, немного дать высохнуть, порезать произвольно

С лука и чеснока снять верхний слой и также обмыть. Лук разрезать на две или на четыре частички

Далее два вида мяса закинуть в мясорубку, чередуя с луком и чесноком.

Полученный мясной фарш переложить в максимально глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать

Вбить свежее яйцо, сдобрить солью и перцем

Чистыми руками перемешать фарш до полной однородности.

Из приготовленной смеси сделать заготовки любой формы и выложить на разделочную доску

Подготовить сухари для панировки. Можете сделать их сами или использовать уже готовые, купленные в магазине.

Каждый биточек присыпать сухарями и выложить на сковороду, предварительно налив туда масло

Жарить до аппетитной корочки. Лучше жарить под закрытой крышкой на небольшом огне

Процесс завершён, остудите и начинайте пробовать