Такое кушанье при подаче к столу, как правило, не требует никаких дополнений, не помешают ему разве какие-нибудь соленья. Неплохой идеей будет использовать его и в качестве закуски на праздничном (да и на будничном тоже) столе. Сам фарш для котлет каждая хозяйка может «собрать» из разных сортов мяса или из какого-то одного. А в качестве дополнений всегда можно использовать массу различных ингредиентов — это уже дело вкуса. Здесь могут стать уместны такие продукты, как сыр (твердый, мягкий или плавленый), хлеб или панировочные сухари, кабачок или картофель, морковь, грибы. В качестве же овощного «гарнира» к котлетам лучше всего подходит тертый картофель. его по желанию тоже можно дополнить грибами, сыром или морковью.
— фарш готовый (заправленный специями и луком) мясной — 600 г.;
— сыр «Фетакса» (или любой плавленый) — 160 г.;
— сыр «Бельстер» (или любой твердый) — 100 г.;
— паста томатная — чайная ложка (10 г.);
— сухари панировочные — горсть (около 30 г.);
— майонез (еще лучше сметана) — 50 г.;
— яйцо куриное;
— картофель — пара клубней среднего размера;
— небольшой помидор;
— специи — по вкусу.
Выход: 12 аппетитных котлет не очень большого размера.
Время приготовления — ориентировочно 1 час.
Мягкий сыр потрите на мелкой терке. Большую его часть вместе с яйцом вмешайте в мясной фарш, добавьте панировочные сухари, перемешайте и дайте готовому котлетному фаршу немного выстояться.
Тем временем сыр твердый измельчите на крупной терке. Помидор порежьте тоненькими кружочками. Смешайте пасту томатную с майонезом.
Сырой картофель очистите, потрите на крупноячеистой терке и отожмите от лишней влаги. Затем соедините с оставленной ранее частью тертого мягкого сыра и частью сыра твердого, добавьте специи, перемешайте.
Из фарша слепите лепешки небольшого размера толщиной около 1 см., сформировав небольшие бортики по всей их окружности. Выложите на застеленный фольгой или силиконовым ковриком противень, смажьте смесью из майонеза и пасты.
Сверху разложите картофельную массу, снова смажьте майонезной смесью.
Закройте кружочком помидора, посыпьте небольшим количеством тертого сыра и отправьте в духовку, разумеется, предварительно прогретую.
Запекайте котлеты в духовке при 200 °C около 35 минут.
К столу подавайте горяченькими как полноценное блюдо.
Приятного аппетита!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет