Такой пирог вдвойне приятно подавать к праздничному столу, поскольку оно не только красивое, но и очень вкусное. Ни один гость не устоит перед сочной начинкой из фарша с тертым картофелем, завернутой в тонкое хрустящее тесто. Попробуйте, и убедитесь в этом сами.
Тесто:
— 3 ст. муки высшего сорта;
— 2 яйца (средние);
— 180 мл родниковой воды;
— поваренная соль — чуть меньше 0,5 ч. ложки.
Картофельно-мясная начинка:
— фарш из свинины — 400 гр.;
— перец горошком — 4 шт. (размолоть);
— 1 луковица;
— 5 некрупных картофелин;
— сливочное масло — 70 гр.
Шаг 1. Для начала необходимо замесить тесто. Для этого в небольшой емкости соедините муку, соль, родниковую воду, яйца. Все продукты хорошо перемешайте, по мере необходимости можно будет добавить еще немного пшеничной хлебопекарной муки. Замесите упругое тесто. Его можете прикрыть полотенцем, чтоб оно не подсыхало
Шаг 2. Следующий этап — приготовление начинки. Делается она совсем несложно. Картофель очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, а затем натрите на крупной терке. В целях экономии времени можно воспользоваться комбайном
Шаг 3. Фарш из свинины порубите на кусочки. Добавьте в тарелочку к тертому картофелю
Шаг 4. Репчатую луковицу очистите, а потом нарежьте кубиками. Его также положите к указанным в шаге 3 ингредиентам. Все перемешайте деревянной ложкой. Не забудьте положить заранее размятый черный перец, так начинка будет еще ароматнее и вкуснее
Шаг 5. Сливочное масло переложите в железную пиалу и растопите на небольшом огне. Оно понадобится для смазывания тестового пласта
Шаг 6. Тесто раскатайте скалкой и обильно смажьте растопленным на огне маслом
Шаг 7. На смазанный маслом тестовый пласт аккуратно разложите начинку и начинайте сворачивать рулетом. Внимание! Тесто нужно сворачивать быстро, поскольку оно может порваться. Здесь, конечно, нужна сноровка
Шаг 8. Железный лист смажьте маслом и приступайте к сворачиванию теста. Итак, один край рулета загните внутрь, а затем по часовой стрелке сверните все остальное тесто. Получится пирог в виде спирали
Шаг 9. Сделайте небольшие разрезы, как видно на фотографии
Шаг 10. Выпекайте 40–45 минут до золотистого румянца. Оптимальная температура для выпечки этого пирога — 200 градусов. Подавайте эту ароматную и вкусную выпечку горячей!
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
Невероятно ароматное, сочное, по-настоящему домашнее сытное блюдо ― тефтели в духовке
Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду
Запеканка в предлагаемом рецепте готовится из картофельного пюре, кусочков обжаренной свинины и жареных шампиньонов
Все красивое делает нас счастливыми, а если это подарок от любимого человека, то он надолго попадает в самые глубины сердца
Нежный творожник с яблоками дополнит утреннюю трапезу, послеобеденное чаепитие или вечернее застолье
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей
Закуска из лаваша – незамысловатое блюдо, но если к привычным ингредиентам добавить кусочки соленой красной рыбы – оно превратится в праздничное
Мы постоянно слышим о том, как важно для женщины быть подтянутой и ухоженной. Якобы от этого зависит ее успешность среди мужчин
У каждой хозяйки есть свои секреты, как облегчить себе жизнь на кухне. Они появляются с опытом, путем проб и ошибок
10 стоп-сигналов, которые помогут понять, что отношения изжили себя и вам пора расстаться
Рисовые котлеты с луком – экономный и простой рецепт, не требующий больших затрат денег
В последнее время человечество ищет панацею от лишнего веса. Какие только продукты ни преподносились в этом качестве. Это и ананас с эго экстрактами, и зеленый чай. Теперь все большее внимание уделяется корню имбиря
Секрет чудотворного эффекта японской методики массажа скрывается в воздействии на лимфатическую систему и на все ткани лица, включая костную
Есть несколько простых истин о домашнем гардеробе, которые внушали нам мамы. Становясь мамами, некоторые из нас почему-то вдруг забывают о женских истинах
Каждому человеку знакомо ощущение невыносимого голода перед сном, которое невозможно преодолеть. Однако все знают и о том, что ученые давно выяснили и доказали, что еда перед сном сильно влияет на фигуру
Один из самых нежных десертов — воздушное суфле с творогом. Готовить его практически так же просто, как и омлет