Иногда, нет возможности сделать пироги из-за отсутствия духовки или печи, например, на даче. А порадовать родных таким универсальным пирогом, как пицца, хочется. Так как сделать ее можно практически из любых ингредиентов. Главное, не сочетать в начинке мясные, сладкие ингредиенты с рыбой. Весьма кстати в такой ситуации оказываются рецепты пирогов приготовленных на сковороде.

Ингредиенты

1. Сметана 4 ст. ложки.
2. Майонез 4 ст. ложки.
3. Яйцо 2 шт.
4. Мука 9 ст. ложек.
5. Томатный соус.
6. Сыр 300 гр.
7. Все, что есть в холодильнике (лук, морковь, любое вареное мясо, колбасы или сосиски, грибы и т. д.).

Для людей, понимающих в кулинарии, сразу становиться очевидно, что из этих ингредиентов получается обычное заливное тесто, пригодное для многих вариантов пирогов. А для первооткрывателей это тесто станет палочкой выручалочкой во многих случаях.

Приготовление

Для начала смешиваем сметану и майонез до однородности

Жирность обоих ингредиентов особой роли не сыграет, главное, не самые жидкие по консистенции, иначе муки понадобится больше.

Добавляем куриное яйцо и перемешиваем

Муку нужно просеять, от этого она станет более воздушной

Тщательно перемешиваем наше тесто. Оно должно получиться, как тесто на оладьи или как густая сметана

Сковороду смазываем маслом, не забывая про борта. Выливаем туда тесто, чем меньше по толщине слой, тем быстрее пицца будет готова

Ставим сковороду с тестом на самый медленный огонь. Нам необходимо чтобы блин из теста схватился, так будет проще работать с начинкой. Это займет примерно 10 минут. В это время измельчаем имеющиеся ингредиенты.

Лук мелко режем, это будет одна из самых твердых составляющих пиццы, поэтому если есть возможность его лучше пожарить отдельно

Режем овощи

Сыр трем на терке

Если овощей в начинке много можно немного их подсолить. Колбасу или мясо режем соломкой

Смазываем тесто томатным соусом

Выкладываем начинку

Сразу же посыпаем толстым слоем сыра. Так как в отличие от духовки в этом варианте пиццы связывать тесто с начинкой будет практически только сыр. Закрываем крышкой и оставляем томиться на самом медленном огне примерно полчаса

За это время сыр расплавится. Для уверенности попробуйте самый жесткий ингредиент из начинки, если он стал мягким пицца готова

Советуем немного дать пицце отдохнуть, чтобы все компоненты связались между собой. Такая пицца будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Она прекрасно дополнит дачный стол и разнообразит домашние обеды